Kyrö Malt Rye Whisky - in GP plus Kyrö Woodsmoke Mini (50 ml - 47,2%)

Volume: 0.75 litres | Teneur en alcool: 47.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce coffret cadeau réunit une bouteille de 0.7 litres de Kyrö Malt Rye Whisky et 0.05 litres de Kyrö Wood Smoke. Ces deux whiskies de seigle sont embouteillés à 47.2%; la miniature complète le Kyrö Malt non fumé par une variante expressément fumée.

Kyrö Malt est un whisky issu d’un seul lot et élaboré avec 100% de seigle complet finlandais malté. Après avoir été distillé deux fois dans des alambics à repasse, il vieillit pendant au moins 3 ans dans des fûts neufs de chêne blanc américain. Cette association du seigle et du chêne neuf façonne son caractère épicé, accompagné de notes douces de céréales et de caramel.

Kyrö Wood Smoke est lui aussi élaboré exclusivement à partir de seigle complet finlandais malté. Le malt est fumé au bois d’aulne dans une grange de séchage vieille de 100 ans. Après avoir été distillé deux fois dans des alambics à repasse, le whisky vieillit dans d’anciens fûts de bourbon, des fûts de chêne français et des fûts neufs de chêne blanc américain. La miniature associe ainsi les épices du seigle et les notes de chêne à une fumée de bois douce et nettement perceptible.

Les deux whiskies ne sont pas filtrés à froid et ne contiennent aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Kyrö Malt offre des arômes de poivre, de vanille, de caramel et de fruits secs. Kyrö Wood Smoke dévoile de la vanille, du caramel et du poivre, accompagnés d’une fumée douce et d’une nuance goudronnée.
• Bouche: Kyrö Malt associe le pain de seigle doux au miel et aux baies des bois. Kyrö Wood Smoke se montre intensément fumé et réunit le pain de seigle doux, le miel et le chêne.
• Finale: Kyrö Malt s’achève avec douceur sur le caramel et le moka. Kyrö Wood Smoke possède une longue finale dans laquelle le seigle épicé et le thé fumé s’entremêlent.

Distillerie/Embouteilleur:

L’idée de la distillerie Kyrö est née lorsque cinq amis discutaient de whisky de seigle dans un sauna finlandais. Ils ont trouvé une ancienne laiterie à Isokyrö pour y installer la distillerie; l’alambic y a été chauffé pour la première fois en 2014. Le très attendu Kyrö Malt Whisky a été commercialisé en 2019.

Le seigle reste au cœur de la distillerie. Kyrö utilise exclusivement du seigle complet finlandais pour ses spiritueux, bien que cette céréale exigeante impose des contraintes particulières lors de sa transformation. Pour Kyrö Malt et Kyrö Wood Smoke, le seigle malté est distillé deux fois dans des alambics à repasse; le fumage au bois d’aulne de la version Wood Smoke transpose au whisky de seigle une méthode de séchage nordique traditionnelle.

Faits: