Whisky de seigle au malt de fumée de bois Kyrö - 700 ml

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47.2% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Kyrö Wood Smoke est élaboré exclusivement à partir de seigle complet finlandais malté. Selon la tradition nordique, le malt est séché à la fumée de bois d’aulne dans une grange Riihi vieille d’environ cent ans. Le whisky acquiert ainsi son caractère de fumée de bois sans recours à la tourbe.

Après une double distillation en alambics à repasse, le whisky vieillit en anciens fûts de bourbon, en chêne français et en fûts neufs de chêne blanc américain. Des notes marquées de poivre et de fumée de bois d’aulne se mêlent à la douceur de la vanille et du caramel ; le pain de seigle, le miel et le chêne complètent le profil gustatif. Le whisky est embouteillé à 47.2% d’alcool.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille, le caramel et le poivre rencontrent une fumée douce et des notes de goudron.
• Bouche: En bouche, une fumée prononcée s’accompagne de pain de seigle légèrement sucré, de miel et de chêne.
• Finale: Le bois, les épices et la fumée marquent une longue finale, chaleureuse et légèrement sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

Kyrö Distillery Company produit ce whisky de seigle malté à Isokyrö sous la marque Kyrö. Les cinq fondateurs ont eu l’idée dans un sauna en 2012 et ont commencé à distiller dans une ancienne laiterie en 2014. Le seigle complet finlandais est au cœur de leur travail : bien que cette céréale soit exigeante à transformer, elle constitue la base des spiritueux de Kyrö. La grange historique Riihi relie la production du malt de seigle fumé à la tradition locale.

Faits: