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Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non
Particularités:
Pour ce Straight Rye Whiskey, Stork Club utilise exclusivement du seigle allemand provenant du Brandebourg. La céréale est moulue dans le propre moulin à marteaux de la distillerie à Schlepzig; le moût ainsi préparé est ensuite fermenté, puis distillé deux fois.
Le whiskey vieillit dans des fûts de premier remplissage en chêne américain ainsi que dans des fûts en chêne Napoléon allemand. Fabriqués spécialement pour la distillerie, ces fûts présentent différents niveaux de chauffe.
La bouteille contient 0.7 litres de whiskey titrant 45%. Son éventail aromatique s’étend du caramel et des épices au chocolat noir, avec une touche d’espresso et la note poivrée typique du seigle.
Notes de dégustation:
Distillerie/Embouteilleur:
La distillerie Stork Club se trouve à Schlepzig, dans le Spreewald, à environ 60 kilomètres au sud de Berlin. Du whiskey est distillé et vieilli sur ce site depuis 2004. Steffen Lohr, Sebastian Brack et Bastian Heuser ont repris la distillerie fin 2016 et l’ont recentrée sur le rye whiskey; Spreewood Distillers GmbH en assure la production et l’embouteillage.
Le seigle régional est moulu sur place, puis le moût ainsi obtenu fermente pendant environ cinq jours. Deux passages en distillation ont ensuite lieu dans des alambics hybrides en cuivre: d’abord dans la partie pot still, puis à travers un Aromator à cinq plateaux. Le vieillissement et l’assemblage sont également réalisés sur place; l’embouteillage et l’étiquetage y sont effectués en grande partie à la main.
Faits:
| Pays d'origine | Allemagne |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Fumée | Non fumé |
| Emballage | Aucun |
| Type de produit | Straight Rye Whiskey |
| Volume | 0.7 litres |
| Teneur en alcool | 45% |
| Passages en distillation | 2 |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Filtration à froid | Oui |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Fabricant | Spreewood Distillers GmbH |
| Marque | Stork Club |
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