North Star & Sansibar - High Proof- Bunnahabhain - 12yo 57.1% Sherry Hogshead

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 57,1 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Particularités:

Ce Bunnahabhain de douze ans a été distillé en 2014 puis embouteillé en 2026 depuis un sherry hogshead à 57,1 %. Il appartient à la série High Proof présentée conjointement par North Star Spirits et Sansibar Whisky, présente sa couleur naturelle et n'a pas été filtré à froid. Millésime, âge, fût et degré définissent précisément cette édition d'Islay.

Le nez associe la douceur chaleureuse du xérès, les fruits noirs et une épice élégante au caractère crémeux et maritime de Bunnahabhain. En bouche, le whisky se montre puissant et ample ; fruits intenses du xérès, texture souple, douceur chaleureuse et profondeur crémeuse composent un centre cohérent. La finale persistante reste fruitée et épicée, prolongeant avec harmonie l'élégance maritime de l'édition.

Notes de dégustation:

• Nez: Douceur chaleureuse du xérès, fruits noirs et épice élégante sur une base crémeuse et maritime.
• Bouche: Puissante et ample, sur les fruits intenses du xérès, une texture souple, une douceur chaleureuse et une profondeur crémeuse.
• Finale: Persistante, fruitée et épicée, avec une élégance maritime.

Distillerie/Embouteilleur:

Bunnahabhain Distillery a produit ce single malt d'Islay. North Star Spirits a embouteillé ce fût de xérès de manière indépendante pour la collaboration High Proof avec Sansibar Whisky.

Bunnahabhain a été fondée en 1881 sur la côte nord-est isolée d'Islay, près de Port Askaig. De hauts alambics, l'eau de Margadale et un style généralement non tourbé, robuste et huileux répondent à la maturation concentrée en fût de xérès choisie par North Star et Sansibar pour cette édition High Proof.

Faits: