North Star & Sansibar - High Proof Serie - Tamdhu - 11yo 57.1% Sherry Hogshead

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 57,1 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Particularités:

Ce Tamdhu de onze ans a été distillé en 2014 puis embouteillé en 2026 depuis un sherry hogshead à 57,1 %. Il appartient à la série High Proof présentée conjointement par North Star Spirits et Sansibar Whisky, en couleur naturelle et sans filtration à froid. Le fût, le millésime et le degré puissant constituent ainsi les repères précis de cette édition du Speyside.

Le nez s'ouvre sur des fruits généreux et une douce chaleur de xérès. En bouche, le profil devient puissant et résolument fruité ; profondeur, chaleur et degré énergique structurent le milieu sans masquer le cœur fruité. La finale intense et persistante maintient ensemble la chaleur du xérès, le fruit et une présence affirmée. L'ensemble progresse avec franchise, concentration et une empreinte constante du xérès.

Notes de dégustation:

• Nez: Fruits généreux et douce chaleur de xérès issue du sherry hogshead.
• Bouche: Puissante et fruitée, avec une profondeur sensible et une douceur chaleureuse.
• Finale: Intense et persistante, sur la chaleur du xérès, le fruit et une présence affirmée.

Distillerie/Embouteilleur:

Tamdhu Distillery a produit ce single malt du Speyside. North Star Spirits a embouteillé ce fût de xérès de manière indépendante pour la collaboration High Proof avec Sansibar Whisky.

Tamdhu travaille à Knockando, dans le Speyside, depuis plus de 125 ans, avec une spécialisation nette dans les whiskies entièrement élevés en fûts de xérès Oloroso. Pour cette édition High Proof, le savoir-faire de la distillerie en matière de xérès rencontre la sélection de fûts de l'embouteilleur indépendant North Star et sa collaboration avec Sansibar Whisky.

Faits: