Savanna Rhum 6 y.o. – Cognac Cask #1037 - Unshared Cask Germany 2026

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 64% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un vieillissement intégral sous climat tropical dans un ancien fût de cognac caractérise cet embouteillage en fût unique de la Unshared Cask Collection. Le rhum a passé six ans dans le Chai Humide, le chai numéro 4 de Savanna à La Réunion. Du jus de canne à sucre et de la mélasse ont été fermentés pour son élaboration, puis la distillation a été réalisée dans une colonne Savalle.

L’édition Germany 2026 est dédiée au marché allemand. Savanna a embouteillé le rhum du fût 1037 à 64% dans 700 bouteilles de 0.5 litre, chacune numérotée. Il est mis en bouteille sans colorant ni filtration à froid et se présente dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: La vanille accompagne des senteurs de bois clair. Le cèdre et des épices discrètes les complètent, tandis que les fruits secs restent en arrière-plan sous forme d’une fine nuance.
• Bouche: En bouche, l’orange mûre se mêle à un caramel doux et à la vanille. La muscade et le bois du fût donnent une dimension épicée aux saveurs.
• Finale: La longue finale est sèche et dominée par le bois. De légers tanins et une chaleur persistante accompagnent les dernières notes.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de Savanna est étroitement liée à l’industrie sucrière de La Réunion. La distillerie de l’ancien domaine sucrier existait déjà en 1870 à Saint-Paul. En 1992, elle s’est installée à Saint-André, à côté de la sucrerie de Bois-Rouge. Depuis 2003, elle propose des embouteillages sous sa propre marque Savanna ; auparavant, la majeure partie de sa production était destinée à d’autres embouteilleurs.

La distillerie cultive ses propres levures et utilise différents équipements de distillation, dont une colonne Savalle en cuivre. Sa gamme s’étend des rhums traditionnels aux rhums agricoles, jusqu’aux rhums Grand Arôme particulièrement aromatiques. Outre les anciens fûts de cognac, Savanna emploie pour certains embouteillages des fûts ayant auparavant contenu, par exemple, du porto, du xérès, du vin de muscat ou du calvados.

Faits: