Bladnoch Vinaya - Oloroso Sherry & Bourbon Casks - ohne GP

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Vinaya, de la Bold Collection de Bladnoch, réunit du whisky produit avant l'arrêt de la distillerie et du whisky élaboré après la reprise de la production en 2017. Les whiskys qui composent l'assemblage vieillissent en fûts de bourbon et de xérès de premier remplissage; cette variante utilise des fûts de xérès Oloroso. Tiré du sanskrit, le nom Vinaya signifie respect et gratitude. Ce single malt est embouteillé à 43.4%.

L'association des fûts donne un profil des Lowlands clair et frais: les impressions florales et herbacées rencontrent la pomme verte, tandis que le chocolat et le poivre apportent des accents plus sombres et épicés. La fraîcheur d'ensemble ressort davantage qu'un caractère de xérès lourd. Le whisky conserve sa couleur naturelle et n'est pas filtré à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe de douces notes florales et herbacées à des bonbons durs.
• Bouche: La bouche révèle de la pomme verte fraîche, du chocolat et une touche de poivre.
• Finale: La finale est légère et rafraîchissante.

Distillerie/Embouteilleur:

Bladnoch Distillery produit et embouteille Vinaya comme l'une de ses propres expressions des Lowlands. David Prior a repris la distillerie en 2015; après une rénovation de deux ans, celle-ci a recommencé à produire en 2017.

Fondée en 1817, la distillerie se trouve au bord de la rivière Bladnoch, dans les Lowlands écossaises, et constitue la distillerie la plus méridionale d'Écosse. En associant des stocks plus anciens à du whisky issu de la reprise de la production, Vinaya réunit deux périodes de l'histoire de la distillerie.

Faits: