Fûts de Bordeaux Bowmore 14 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

La finition en barriques de vin de Bordeaux apporte à ce Bowmore de 14 ans un contrepoint fruité à son caractère fumé et maritime. Le single malt a auparavant mûri dans des fûts américains ayant contenu du bourbon. Il fait partie de la collection Global Travel Exclusives de Bowmore.

Les cerises et les baies rouges persistent jusque dans la finale. Le sel et les épices sèches contrastent avec les fruits, avant que le chocolat noir amer ne se manifeste. La bouteille de 0.7 litre, titrant 43%, est proposée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le gâteau Forêt-Noire et les cerises mûres rencontrent les pignons de pin et le sel marin. S’y ajoutent une fumée poivrée, des notes de terre sèche, des mûres, des lys et des raisins secs.
• Bouche: En bouche, le whisky est salé, sec et épicé ; une expression fruitée ample, mêlant cerises, pomme rouge et bonbons gélifiés aux fruits rouges, apparaît ensuite. Sa texture est souple. Le poivre, le sel marin et une nuance de fumée de feu de camp accompagnent les fruits.
• Finale: En finale, les framboises, les cerises et les fraises cèdent la place au chocolat noir amer.

Distillerie/Embouteilleur:

La Bowmore Distillery se trouve au bord du Loch Indaal, sur Islay, et sa première mention écrite date de 1779. Elle exploite toujours ses propres aires de maltage, où l’orge est régulièrement retournée à la main. Bowmore utilise ensuite de la tourbe lors du touraillage du malt. Ces pratiques expliquent le caractère fumé de la distillerie ; la maturation en fûts ayant contenu du bourbon et la finition bordelaise sont les choix de fûts propres à cet embouteillage.

Faits: