Dragonjuice 10 y.o. Highlands - Peated Single Malt Whisky - Batch #2 - Whisky Druid

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour Dragonjuice Batch 2, Whisky Druid a assemblé des whiskies ayant vieilli pendant des durées différentes dans quatre fûts de premier remplissage ; le composant le plus jeune est âgé de dix ans. Ce small batch réunit une barrique de porto ruby, un hogshead de xérès PX, un hogshead de xérès oloroso et une barrique de vin rouge. Ce single malt fortement tourbé provient d’une distillerie non divulguée de l’île de Mull, dans les Highlands.

L’association des fûts de porto, de xérès et de vin rouge unit une douceur de fruits noirs et des accents de fruits à coque à une fumée de tourbe prononcée. Au total, 951 bouteilles ont été remplies à 50.2%. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur une fumée de bois sèche et cendreuse. La tourbe apparaît peu après, suivie d’impressions douces et fruitées de fruits secs et d’abricot mûr, avec une délicate note de noisette en arrière-plan.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre d’abord puissant et tourbé, tandis qu’une profonde douceur de fruits noirs se déploie progressivement. Il devient ensuite plus souple et plus rond ; l’alcool bien intégré accompagne les raisins noirs, de discrètes notes de fruits à coque et les impressions changeantes des fûts de vin. La fumée de tourbe acquiert alors un caractère de plus en plus terreux et marqué.
• Finale: La longue finale reste marquée par une puissante fumée de tourbe. Une douceur profonde et des impressions de fruits noirs persistent avec la fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

Whisky Druid est l’œuvre de Michel Reick, un embouteilleur indépendant qui sélectionne des whiskies et compose de petits lots à partir d’associations de fûts particulières. Pour Dragonjuice Batch 2, il a utilisé du whisky provenant de quatre fûts de premier remplissage issus d’une seule distillerie non divulguée de l’île de Mull, puis a embouteillé le whisky ainsi obtenu sous la marque Whisky Druid.

Faits: