Dragonjuice 10 y.o. Speyside Single Malt Whisky - Batch #2 - Whisky Druid

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour Dragonjuice Speyside Batch #2, Whisky Druid a assemblé des single malts de dix ans provenant de fûts ayant précédemment contenu, respectivement, du xérès Pedro Ximénez, du porto ruby et du Moscatel portugais. Ces trois composantes réunissent une compote de fruits et des raisins noirs, du sucre brun caramélisé et une fine note d’herbes.

Le whisky a été embouteillé à 50.2%, sans filtration à froid ni colorant ajouté. Il provient du Speyside, en Écosse ; la distillerie à l’origine de cet embouteillage n’est pas nommée.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les raisins secs, la compote de fruits noirs et les raisins rencontrent le sucre brun légèrement caramélisé et le chocolat au lait. La groseille rouge apporte un accent plus frais ; avec le temps, les fruits rouges se font davantage sentir.
• Bouche: En bouche, le whisky est rond et souple. Le sucre brun caramélisé et une délicate note épicée d’herbes précèdent une douceur fruitée, des raisins noirs et des mûres mûres ; une légère fraîcheur acidulée apparaît par moments. L’alcool est bien intégré.
• Finale: La finale, de longueur moyenne, est douce et chaleureuse, avec une douceur fruitée et une discrète note d’herbes.

Distillerie/Embouteilleur:

Michel Reick a composé le Batch #2 en tant qu’embouteilleur indépendant pour sa marque Whisky Druid. Pour Dragonjuice, il réunit des whiskies issus de différents fûts d’une seule distillerie en un petit lot, plutôt que de proposer un embouteillage issu d’un fût unique.

Reick sélectionne aussi des fûts pour sa gamme Best Dram, consacrée aux embouteillages issus de fûts uniques. Dragonjuice montre une autre facette de son travail : le caractère du whisky tient ici au choix et à l’assemblage de fûts ayant contenu des boissons différentes.

Faits: