Johnnie Walker Black Ruby

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Dans la gamme Johnnie Walker, Black Ruby se distingue de Black Label par un caractère nettement plus sucré et fruité. La master blender Emma Walker et son équipe sélectionnent notamment du whisky de Roseisle, ainsi que des composants issus de fûts de bourbon et de fûts de vin rouge préparés avec du Pedro Ximénez et de l’Oloroso. Le blend associe ainsi les fruits noirs à une note fumée discrète, qui fait elle aussi partie de son caractère.

Les baies et les prunes occupent le premier plan, aux côtés de la douceur du miel, des figues et des cerises au marasquin. La vanille et les épices complètent les fruits ; une délicate nuance herbacée apporte de la fraîcheur, tandis que la fumée reste discrète. Black Ruby se déguste pur ou dans des cocktails à base de whisky.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les cerises noires évoquent la confiture, accompagnées de vanille, de caramel, de poivre, de tabac, de raisins secs et d’une touche de chêne frais.
• Bouche: En bouche, le whisky est juteux et léger. Les figues, les cerises et les prunes se mêlent au chocolat, au caramel, aux pâtisseries épicées et à une légère note fumée.
• Finale: La finale est douce et laisse persister des fruits secs et de la fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de Johnnie Walker commence en 1820 dans l’épicerie de John Walker, à Kilmarnock, en Écosse. Comme les whiskys présentaient alors des variations de goût, il a commencé à les assembler pour obtenir un style plus constant. La marque est née de cette démarche. Aujourd’hui, la master blender Emma Walker et son équipe élaborent les assemblages ; Black Ruby fait partie de la gamme de Diageo, propriétaire de la marque, et constitue une mise en bouteille officielle.

Faits: