Turntable Spirits Track 7: Born to be Wild

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 53% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Limitée à 1 800 bouteilles, cette édition réunit 37% de single malt tourbé d’Ardnamurchan issu d’un butt de sherry, 16% de single malt de Lochlea issu d’un fût de bourbon de premier remplissage, 15% de single malt de Nc'nean issu d’un fût de bourbon de premier remplissage, 18% de single malt tourbé de Raasay issu d’un fût en chêne chinkapin ainsi que 14% de whisky de grain de Port Dundas issu d’un fût de bourbon de second remplissage.

Le profil associe fumée côtière et douceur à une texture cireuse et aux épices apportées par les fûts. Le whisky est embouteillé à 53% ; il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez réunit des embruns marins salés, des marshmallows grillés au-dessus d’un feu de camp et une note savoureuse de jambon glacé au miel.
• Bouche: Le whisky présente une texture cireuse en bouche. Le bœuf teriyaki et le bacon fumé apparaissent d’abord, suivis d’une tarte aux pommes avec de la crème, de crème brûlée, de gingembre et de poivre.
• Finale: La pêche et le biscuit d’orge persistent dans la finale crémeuse.

Distillerie/Embouteilleur:

Turntable Blending House a été fondée à Glasgow en 2023 par les frères Gordon et Alasdair Stevenson. L’entreprise se consacre aux whiskys d’assemblage et travaille avec des distillats sélectionnés et différents types d’élevage en fût. Pour cette édition, Turntable a composé l’assemblage et embouteillé le whisky ; les proportions dévoilées permettent d’identifier clairement l’origine des quatre single malts et du whisky de grain de Port Dundas.

Faits: