Balmenach 2016/2026 - 10 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish - Signatory 100 PROOF Edition #79

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Balmenach âgé de dix ans associe le caractère malté et robuste de la distillerie à une finition en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage de type butt. Distillé en 2016, ce single malt du Speyside a vieilli dix ans au total avant d’être embouteillé en 2026 par Signatory Vintage à 57.1% dans la 100 Proof Edition #79. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

La finition en fûts d’Oloroso approfondit les facettes sombres et épicées du whisky sans masquer son cœur malté et céréalier. Les fruits secs foncés, le caramel, les fruits à coque grillés et le chocolat noir rencontrent les épices et le tabac, tandis que des accents floraux complètent ce profil robuste.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la douceur du malt et le chocolat noir se mêlent aux raisins secs, au zeste d’orange, à la cannelle et au chêne poli, accompagnés de légers accents floraux.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et corsé. Les céréales, le caramel fondant et les fruits à coque grillés s’associent au cake aux fruits, au café torréfié et aux douces épices du sherry.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse ; les fruits secs, le cacao, le chêne et une note marquée de tabac épicé persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Balmenach se trouve près de Cromdale, dans le Speyside. James MacGregor obtint en 1824 une licence de distillation pour ce qui était alors la ferme de Balminoch. La distillerie puise son eau dans les Cromdale Hills et continue d’utiliser des cuves de fermentation en bois, qui font partie de son équipement traditionnel.

L’embouteilleur indépendant Signatory Vintage a sélectionné et embouteillé ce Balmenach pour sa 100 Proof Edition. Andrew Symington et son frère ont fondé l’entreprise en 1988. Après l’acquisition de la distillerie Edradour en 2002, Signatory a progressivement transféré ses activités à Pitlochry ; depuis 2007, l’ensemble de l’entreprise est établi sur le site de la distillerie.

Faits: