Ben Nevis 2015/2026 - 10 y.o. - Oloroso Sherry Butts Finish - Signatory 100 PROOF Edition #80

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Ben Nevis a été distillé en 2015, a vieilli dix ans au total et a reçu une finition en fûts butt de sherry Oloroso. Signatory Vintage l’a embouteillé en 2026 dans la 100 Proof Edition #80 à 57.1%.

Ce whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté. Le single malt des Highlands conserve ainsi son caractère naturel ; il a été embouteillé à 57.1% dans une bouteille de 0.7 litres.

Les fruits noirs issus du sherry et les notes torréfiées définissent son profil. Les raisins de Smyrne et les raisins secs foncés rencontrent le chocolat noir, l’espresso et le cacao, tandis que le chêne et les épices sèches façonnent la finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un caractère de sherry prononcé, accompagné de la douceur dense des raisins de Smyrne et des raisins secs foncés.
• Bouche: En bouche, de puissantes notes fruitées s’associent au chocolat noir et au caractère torréfié marqué de l’espresso.
• Finale: La longue finale s’achève sur des notes de cacao amer ainsi que sur une structure boisée épicée et sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

La Ben Nevis Distillery a produit ce single malt des Highlands près de Fort William, au pied du Ben Nevis. John « Long John » MacDonald a fondé la distillerie en 1825 ; elle appartient depuis 1989 à la société japonaise Nikka Whisky Distilling Co., Ltd.

Signatory Vintage a été fondée à Édimbourg en 1988 par Andrew Symington et son frère et exerce son activité comme embouteilleur indépendant. Après l’acquisition de l’Edradour Distillery en 2002, l’entreprise avait transféré l’ensemble de ses activités sur le site de la distillerie à Pitlochry en 2007. Pour l’Edition #80, Signatory s’est chargée de l’embouteillage après avoir accordé au Ben Nevis une finition en fûts butt de sherry Oloroso.

Faits: