Bowmore 1972/2018 30th Anniversary + 2 Gläser

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour son édition anniversaire, Signatory Vintage a choisi un Bowmore provenant du Sherry Butt réutilisé n° 3882. Le whisky a été distillé le 21 juin 1972, puis embouteillé le 8 juin 2018 à l'âge de 45 ans. 30th Anniversary désigne l'anniversaire de l'embouteilleur indépendant, et non l'âge du whisky. Ce fût unique a donné 246 bouteilles titrant 46.7%. Le coffret anniversaire noir contient deux verres Glencairn. Le whisky est sans colorant et n'a pas subi de filtration à froid.

La longue maturation laisse les fruits s'exprimer aux côtés de la tourbe d'Islay sans effacer la fumée. L'orange, la figue et le fruit de la passion s'accompagnent de chêne mûr, de chocolat, d'agrumes et d'une touche de sherry ; la compote de fruits, les fruits secs et la cannelle enrichissent le registre épicé. Le camphre et l'encens apportent des accents frais.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez se révèlent des notes de bois, d'orange, de figue et de fruit de la passion. Après un peu d'aération apparaît une fumée de tourbe finement intégrée. Le chocolat, les agrumes, une touche de sherry et un chêne chaleureux complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, une tourbe élégante se mêle aux fruits exotiques. Une tourbe aux accents médicinaux, un soupçon de cannelle et de la fumée accompagnent d'autres fruits, de la compote de fruits et des fruits secs.
• Finale: La longue finale conserve des notes de tourbe, une fraîche touche de camphre et de l'encens. La fumée ainsi que les notes fruitées et épicées persistent elles aussi.

Distillerie/Embouteilleur:

Bowmore produit du single malt sur Islay depuis 1779 et passe pour la plus ancienne distillerie de l'île. Située au bord du Loch Indaal, elle comprend les caves historiques No.1 Vaults, sur le rivage. Bowmore a produit le whisky de cette édition ; Signatory Vintage a sélectionné le fût et embouteillé le whisky après maturation.

Andrew Symington a fondé Signatory Vintage avec son frère en 1988. Son intérêt pour les fûts de whisky individuels a donné naissance à une entreprise d'embouteillage indépendant. En 2007, Signatory avait transféré ses activités sur le site de la distillerie Edradour, à Pitlochry. L'entreprise s'y concentre sur des fûts sélectionnés individuellement. Cette édition Bowmore fait partie de la série célébrant les 30 ans de l'entreprise.

Faits: