Macduff 2011/2025 - 13 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #55

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Distillé chez Macduff en 2011, ce single malt a vieilli treize ans dans une combinaison de butts de xérès Oloroso de premier remplissage et de remplissage ultérieur. Signatory Vintage l'a embouteillé en 2025 sous le numéro 55 de la 100 Proof Edition.

Son élevage lui apporte des notes de fruits rouges séchés, de chocolat, de cuir, d'épices et de chêne. Le whisky a été embouteillé à 57.1%, soit 100 UK proof, sans filtration à froid ni colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le xérès Oloroso, la vanille et les épices se mêlent aux fruits rouges séchés, au rayon de miel et au zeste d'orange. Un toffee aux notes de fruits à coque et du chêne poli complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, le whisky est rond et ample. Le pain aux raisins et la compote de pommes épicée rencontrent le chocolat noir, le cuir et les fruits marqués par le xérès, tandis que la cannelle, le praliné aux noisettes et le chêne apportent d'autres accents.
• Finale: La finale, moyennement longue à longue, reste chaleureuse, épicée et nettement marquée par le xérès, accompagnée de notes légères de tabac et de sucre demerara.

Distillerie/Embouteilleur:

La Macduff Distillery a commencé ses activités en 1960 sur les rives de la Deveron, près de la ville côtière écossaise de Macduff. Ses single malts officiels sont commercialisés sous le nom Glen Deveron, tandis que les embouteillages indépendants comme celui-ci portent le nom de la distillerie, Macduff.

Signatory Vintage a été fondée en 1988 par Andrew Symington et son frère. Après l'acquisition de l'Edradour Distillery en 2002, l'entreprise avait entièrement transféré ses activités à Pitlochry en 2007. La Macduff Distillery a produit le single malt, puis Signatory Vintage l'a mis en bouteille en qualité d'embouteilleur indépendant.

Faits: