Cabeza Llena 1948/2025 - Cuba Single Cask Rum

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 49.1%

Particularités:

Des décennies de vieillissement sous le climat tropical de Cuba ont façonné ce rhum de mélasse. Cabeza Llena a été distillé en 1948 et embouteillé en 2025 à partir d'un seul fût, sans réduction, à 49.1% d'alcool. La bouteille contient 0.7 litre et est livrée dans un emballage cadeau.

Cette cuvée appartient à la série Aconcha et succède à Hoy Como Ayer Cuba 1956. L'œuvre Cabeza Llena lui donne à la fois son nom et le motif de son étiquette. Les racines afro-cubaines d'Aconcha et les Orishas qui accompagnent son art relient cette création à l'histoire culturelle de l'île.

Son caractère mature comprend une note de rancio qui évoque un vin doux longuement vieilli. Une analyse radiocarbone confirme une production antérieure à 1955, et donc à la révolution cubaine. Cette analyse ne permet toutefois pas, à elle seule, de déterminer l'année exacte de distillation.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l'abricot, l'orange et le pruneau se mêlent à la cire d'abeille. Le fruit exprime de la fraîcheur, tandis que le bouquet rappelle aussi un vieux vin doux tel qu'un Rasteau ou un Banyuls.
• Bouche: En bouche, le rhum se montre doux, délicat et vif à la fois. La banane et la mangue très mûres, l'ananas rôti et le melon marquent les saveurs. La texture devient de plus en plus poudrée, accompagnée de cacao et de gingembre râpé. La sensation en bouche rappelle la peau d'une pêche de vigne.
• Finale: L'orange et le chocolat noir s'entrelacent dans une finale dense. La châtaigne, la datte et les feuilles séchées apparaissent progressivement, tandis qu'une fraîcheur mentholée persiste. Le verre vide révèle des bois nobles, de la poudre de riz et du sirop de canne à sucre légèrement brûlé.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie cubaine d'origine n'est plus connue. La série Aconcha est portée par La Maison & Velier, la coentreprise fondée en 2017 par La Maison du Whisky en France et Velier en Italie. La Maison du Whisky se consacre au whisky et aux spiritueux rares depuis 1956 ; Velier apporte notamment son expérience dans la découverte et la sélection de rhums.

La série Aconcha se consacre aux vieux rhums cubains et associe leur sélection aux œuvres de l'artiste. Elle a débuté en 2024 avec Hoy Como Ayer, issu du millésime 1956. Cabeza Llena est la deuxième parution et poursuit ce dialogue entre cuvées historiques et art cubain.

Faits: