Amrut 2015/2023 - 8 ans - Pipe à Porto tourbé #4677

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 60% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Élaboré à partir d’orge tourbée, ce single malt a vieilli huit ans dans un Port Pipe ayant auparavant contenu du porto. L’orge a été maltée en Écosse avant qu’Amrut ne distille le whisky en Inde, en juin 2015. Le climat chaud de Bengaluru favorise les échanges entre le whisky et le bois du fût pendant la maturation. En juillet 2023, le fût unique 4677 a donné 486 bouteilles à la force du fût, à 60% d’alcool. Le whisky n’a pas été filtré à froid et ne contient aucun colorant.

Des impressions fumées et savoureuses côtoient les fruits mûrs ; à l’aération apparaissent aussi le pain grillé, le pain d’épices et le chocolat noir. En bouche, la tourbe prend davantage de place que le fruit, tandis que le caractère du porto s’affirme à nouveau dans la longue finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes de viande grillée, de cuir et de cendre s’associent à l’abricot et à la mangue. À l’aération apparaissent le pain grillé, le pain d’épices et le chocolat noir.
• Bouche: En bouche, des notes sucrées, de foin coupé, de malt et de fumée côtoient le lard fumé et les fruits mûrs. Le poivre et une chaleur piquante mènent à des notes de tourbe minérale ; vers la fin, une touche d’encens se fait sentir.
• Finale: La finale longue et concentrée apporte des épices de curry et un nouveau souffle de fumée de tourbe. Viennent ensuite les fruits associés au porto — fraise, framboise, mûre et cerise — puis, pour finir, une note florale d’ylang-ylang.

Distillerie/Embouteilleur:

Amrut a vu le jour à Bangalore en 1948 sous le nom d’Amrut Laboratories. Fondée par J.N. Radhakrishna, l’entreprise a ensuite été développée par la famille Jagdale. Amrut Distilleries appartient au N.R. Jagdale Group et a présenté son single malt indien à Glasgow en 2004. La distillerie utilise des alambics pot still fabriqués sur mesure dans la région de Bengaluru, où le climat chaud influence la maturation en fût. Pour cette édition tourbée, Amrut a employé de l’orge maltée en Écosse et a embouteillé elle-même le whisky après sa maturation.

Faits: