Amrut Triparva triple distillée

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Avec Triparva, Amrut a présenté son premier single malt triplement distillé. Le moût fermenté est distillé trois fois au lieu des deux passages habituels, tandis que les autres étapes de l'élaboration du whisky restent inchangées. Cette édition met donc l'accent sur une modification de la distillation.

Limitée à 5 400 bouteilles dans le monde, cette édition associe des notes fruitées et crémeuses à la vanille et au miel. Elle ne contient aucun colorant et n'est pas filtrée à froid. Le whisky est embouteillé à 50% dans une bouteille de 0.7 litre et présenté dans un emballage cadeau noir et or.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe le caramel salé à la noix de coco et à la crème vanillée. La pêche et le melon se montrent d'abord discrets, avant que la banane plantain et l'orange douce ne s'affirment davantage. Une délicate note de chêne accompagne le fruit.
• Bouche: En bouche, la pêche et le melon aux accents crémeux évoquent des fruits au sirop. Viennent ensuite la banane plantain, des notes d'agrumes rappelant l'orange et la crème vanillée. Le miel et le soda sucré complètent les saveurs, tandis que la texture se révèle riche et dense.
• Finale: Le miel et la banane plantain persistent en finale, rejoints par une douce note épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

Amrut est établi à Bengaluru, autrefois Bangalore. Shri J.N. Radhakrishna a fondé l'entreprise en 1948 sous le nom d'Amrut Laboratories. Après la production de rhum et de brandy, elle s'est lancée dans la distillation de malt en 1980. En 2004, Amrut a présenté son single malt à Glasgow, faisant ainsi découvrir le whisky de malt indien sur la scène écossaise.

La distillerie se situe à environ 920 mètres d'altitude. Malgré cette situation en hauteur, un climat tropical marque la maturation en fût : d'importantes pertes par évaporation accompagnent le développement rapide du whisky. L'approche expérimentale d'Amrut ne se limite pas à la triple distillation de Triparva : elle se retrouve aussi dans Spectrum, avec ses différentes douelles de fût, et dans Naarangi, marqué par l'influence de l'orange.

Faits: