Auchroisk 2013/2024 - 10 ans - First Fill Marsala #367500 - James Eadie

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La finition en fût de marsala façonne cet Auchroisk issu d'un fût unique. Distillé en 2013, le whisky a été embouteillé en 2024 après dix ans de maturation au total, à partir du fût #367500. Il a passé les 22 derniers mois de sa maturation dans un First Fill Marsala Hogshead en chêne européen. Cette mise en bouteille fait partie des sorties du printemps 2024 de James Eadie et a été sélectionnée pour l'exportation.

James Eadie a embouteillé 285 bouteilles au degré naturel du fût de 57.3%, sans ajout de colorant ni filtration à froid. Le whisky associe des baies noires et du caramel tendre à des impressions de fruits à coque et d'épices.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les mûres mûres et les amandes grillées se mêlent à une délicate touche épicée de cannelle. Une discrète note terreuse de curcuma et une pointe de chêne complètent l'ensemble.
• Bouche: En bouche, des notes intenses de cerise et de fraise rencontrent un caramel tendre et une texture crémeuse évoquant les noix de cajou. Le clou de girofle et la cannelle apportent des accents épicés marqués, accompagnés de discrètes notes de bois de chêne.
• Finale: La douceur des baies rouges et des notes épicées prononcées persistent dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Auchroisk se trouve près de Mulben, dans le Speyside, et a commencé à distiller le 15 janvier 1974. La distillerie a été construite principalement pour fournir du whisky de malt au blend J&B. La source Dories Well a joué un rôle important dans le choix du site ; son eau douce est utilisée pour la production.

L'embouteilleur indépendant James Eadie a pris en charge la suite de la maturation en fût et la mise en bouteille de cet Auchroisk. Sa gamme se concentre sur les finitions en fût, les mises en bouteille de fûts uniques et les petits lots de Single Malt et de Single Grain Scotch Whisky. Son nom vient de James Eadie, qui a fondé une entreprise de brasserie et d'embouteillage en 1854. Son arrière-arrière-petit-fils Rupert Patrick a ensuite relancé la marque de whisky en s'appuyant sur d'anciens livres de comptes et une bouteille conservée datant des années 1940.

Faits: