Ben Nevis 26 ans - Lot 17 (That Boutique-Y Whiskey Company)

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 47.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le batch 17 provient d’un seul sherry butt déjà utilisé, rempli en novembre 1996. Après 26 ans de maturation, That Boutique-y Whisky Company a embouteillé ce Ben Nevis à 47.8%, à raison de 553 bouteilles. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Des notes cireuses et huileuses côtoient la mangue et le fruit de la passion. La craie, le silex, les agrumes et le poivre apportent des contrepoints minéraux et épicés aux fruits. Cet embouteillage fait partie de la série « End of the World » ; son étiquette illustrée représente un supervolcan.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la craie et le silex apparaissent d’abord, suivis de l’huile de tournesol et de la cire de bougie. La mangue et la crème de groseille à maquereau se manifestent ensuite. On perçoit aussi des cerises mûres, de la grenade et de l’orange, accompagnées d’une touche d’avoine.
• Bouche: En bouche, l’impression cireuse persiste. Le fruit de la passion, la papaye et la mangue très mûre rencontrent les cerises, les pommes croquantes, les épices du chêne et les raisins secs sultanines sucrés.
• Finale: La finale longue et fruitée révèle des fruits noirs, des épices du chêne et un peu de poivre.

Distillerie/Embouteilleur:

La Ben Nevis Distillery se trouve au pied de la montagne du même nom, dans les Highlands. « Long John » McDonald l’a fondée en 1825. Après plusieurs interruptions de la production, Nikka Whisky a racheté la distillerie en 1989 ; elle a repris ses activités en 1990. Dans les années suivantes, elle a produit aussi bien du whisky pour le single malt Ben Nevis que du new make destiné au Japon.

That Boutique-y Whisky Company est un embouteilleur indépendant qui propose depuis 2012 des whiskys en édition limitée ornés d’étiquettes illustrées. L’entreprise a retenu ce Ben Nevis parmi les single malts longuement vieillis de sa série « End of the World ».

Faits: