Collection privée G&M de Benrinne, 1978

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un unique Refill American Hogshead a façonné ce Benrinnes au cours de ses 43 années de maturation. Distillé le 27 mars 1978, ce single malt a vieilli dans le fût numéro 1636 avant que Gordon & MacPhail ne l’embouteille le 30 décembre 2021 pour la Private Collection. Le terme Refill désigne un fût déjà utilisé pour la maturation du whisky.

Les directeurs de Gordon & MacPhail, dont des membres de la famille Urquhart, sélectionnent des fûts remarquables pour la Private Collection. Ce Benrinnes a donné une édition mondiale de 158 bouteilles de 0.7 litre chacune. Il a été embouteillé à son degré naturel de 54.5%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Un coffret en bois dont les veinures forment un motif géométrique est inclus.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une vive note de citron aux accents salins ouvre la dégustation. Le chèvrefeuille et l’ananas suivent ; les abricots secs et le sucre brun se révèlent.
• Bouche: En bouche, les grains de poivre épicés équilibrent la douceur des agrumes et de la pastèque. La pâte d’amande et de discrètes notes de chêne brûlé se développent, accompagnées d’une touche de tabac séché.
• Finale: Les fruits à coque grillés marquent la finale, de longueur moyenne à longue.

Distillerie/Embouteilleur:

Située dans le Speyside, Benrinnes doit son nom à la montagne voisine, Ben Rinnes, qui fournit également l’eau riche en minéraux utilisée pour produire son whisky. La distillerie emploie des worm tubs traditionnels : des serpentins plongés dans l’eau froide condensent les vapeurs d’alcool pour les ramener à l’état liquide. Cette méthode contribue au caractère robuste et aux notes de viande du distillat de Benrinnes.

Ancré à Elgin, Gordon & MacPhail travaille depuis 1895 avec les distillats fraîchement produits par des distilleries écossaises. Cet embouteilleur indépendant adapte son choix de fûts au caractère de chaque distillerie et accompagne la maturation. L’entreprise collabore avec Speyside Cooperage pour s’approvisionner en fûts nord-américains ayant contenu du bourbon. L’expérience transmise sur quatre générations guide le choix du moment où un whisky est prêt à être embouteillé.

Faits: