Benrinnes 2009/2023 - 14 ans - Single Cask #300774 - Rest & Be Thankful

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un vieillissement intégral dans un fût de type Butt ayant contenu du xérès distingue cet embouteillage issu d'un seul fût de Rest & Be Thankful. Distillé le 19 janvier 2009, le Benrinnes a vieilli quatorze ans dans le fût numéro 300774 avant d'être embouteillé le 6 février 2023. Cette édition compte 577 bouteilles.

Le single malt est embouteillé brut de fût à 54.1%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Son caractère fruité, marqué par le fût de xérès, s'accompagne d'une texture crémeuse et de touches de chocolat, de fruits à coque et d'herbes. La bouteille contient 0.7 litre et est proposée avec un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les baies rouges des bois et les cerises mûres se mêlent aux amandes et aux noisettes grillées. Une fine note de tabac épicé complète les arômes de fruits et de fruits à coque.
• Bouche: En bouche, le whisky offre une texture onctueuse et crémeuse, avec une saveur ronde et intense. Le chocolat noir, les prunes juteuses et les dattes rencontrent un caramel au beurre doux. Des herbes sauvages, de la vanille, des notes épicées de chêne et diverses nuances de fruits à coque complètent le profil.
• Finale: La finale longue et équilibrée révèle la douceur des oranges confites et des raisins secs. Une discrète note de bois de chêne accompagne les saveurs persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

Benrinnes se situe dans le Speyside, au pied du Ben Rinnes, la montagne qui lui donne son nom et lui fournit une eau riche en minéraux. La distillerie utilise notamment des condenseurs traditionnels de type worm tub : des serpentins immergés dans l'eau froide refroidissent les vapeurs de distillation jusqu'à leur retour à l'état liquide. Cette méthode de condensation contribue au caractère puissant et distinctif du distillat.

Fox Fitzgerald est l'entreprise à l'origine de l'embouteilleur indépendant Rest & Be Thankful. Elle a débuté dans le négoce de whisky, puis a accompagné Bruichladdich dans le développement de ses activités internationales. Lors des trajets de Glasgow vers le ferry pour Islay, l'équipe a découvert le point de vue Rest and Be Thankful, sur l'A83. Ce nom provient d'une inscription laissée par des soldats qui y avaient achevé la construction d'une route militaire en 1753. Il a inspiré le nom de la gamme actuelle de whiskys et de rhums, dont les embouteillages issus d'un seul fût ou de petits lots sont proposés sans colorant ni filtration à froid.

Faits: