Benromach 2014/2024 - 10 ans - First Fill Sherry Hogshead #486

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 59.6% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Benromach a vieilli pendant dix ans exclusivement dans un Hogshead de sherry de premier remplissage. Contrairement aux embouteillages habituels élevés en fûts de sherry et de bourbon, il met en avant l’influence d’un seul fût de sherry. Le whisky a été distillé le 9 mai 2014 et embouteillé à partir du fût #486 le 20 mai 2024. Sélectionné pour le marché allemand, cet embouteillage officiel compte 305 bouteilles à 59.6%, au degré naturel du fût. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Le chocolat noir, la compote de fruits aux notes douces et les épices douces marquent le caractère, avant qu’une légère touche fumée ne les rejoigne. L’élevage intégral en fût de sherry s’allie ainsi à l’influence fumée discrète qui caractérise le style classique de Benromach dans le Speyside.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, un chocolat noir intense et une compote de fruits aux notes douces dominent. La cannelle et les clous de girofle complètent les arômes, accompagnés d’une pointe de fumée.
• Bouche: En bouche, de puissantes notes chocolatées rencontrent des saveurs fruitées. De délicates notes épicées de chêne et une légère fumée complètent le goût.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse. Le chocolat et les épices persistent, accompagnés d’une discrète note fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

Benromach a été fondée en 1898 à Forres, dans le Speyside. La maison de négoce familiale Gordon & MacPhail a acquis la distillerie fermée en 1993, l’a restaurée et a relancé la production en 1998. Cette petite distillerie associe les notes fruitées du Speyside à une influence fumée discrète.

Benromach utilise l’eau des Chapelton Springs pour sa production. La fermentation se déroule dans des cuves en bois de mélèze et dure entre 67 et 115 heures. La distillation s’effectue ensuite dans deux alambics en cuivre.

Faits: