Bunnahabhain 12 ans, Deanston 12 ans, Ledaig 10 ans 3x0.05

Volume: 0.15 litre | Teneur en alcool: 46.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce coffret de miniatures réunit trois profils de whisky écossais bien distincts. Il contient Bunnahabhain 12 ans d'Islay, Deanston 12 ans des Highlands et Ledaig 10 ans de l'île de Mull. Chaque bouteille contient 0.05 litre, soit un total de 0.15 litre dans un emballage cadeau.

Le vieillissement et l'utilisation de la tourbe rendent également la comparaison intéressante. Bunnahabhain 12 ans vieillit en fûts de bourbon et de xérès, associant des fruits doux à des noix et à une subtile influence côtière. Deanston 12 ans vieillit en fûts de bourbon et présente un caractère malté crémeux, marqué par le miel. Ledaig 10 ans, lui aussi vieilli en fûts de bourbon, apporte au coffret de la fumée de tourbe, des notes médicinales et des accents salins et épicés.

Les trois whiskys sont embouteillés à 46.3% d'alcool, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Ce degré commun facilite la comparaison directe de leurs différents styles.

Notes de dégustation:

• Nez: Bunnahabhain 12 ans offre un nez frais, fruité et floral, accompagné de délicates notes de fruits secs. Deanston 12 ans évoque le foin d'été et les céréales maltées. Le caramel au beurre crémeux et le miel de bruyère rencontrent le chêne doux et le sucre d'orge. Ledaig 10 ans associe une fumée légèrement douce et salée à une tourbe délicate. Des nuances de désinfectant doux, d'huile goudronnée de protection du bois, d'encaustique et de chocolat à la menthe complètent les notes florales et côtières.
• Bouche: Bunnahabhain 12 ans se montre léger et fruité en bouche. Une douceur aux notes de noix s'accompagne d'une touche de vanille et de caramel. Deanston 12 ans offre une douceur souple et crémeuse aux nuances fruitées. Le malt et le miel s'associent aux épices et à une vanille délicate. Ledaig 10 ans présente une saveur légèrement douce et médicinale, avec du poivre et des fruits secs. Une puissante fumée de tourbe rencontre une vanille veloutée et une onctuosité maltée.
• Finale: Bunnahabhain 12 ans offre une finale longue, riche et ample, qui laisse une touche de sel marin. Deanston 12 ans se termine sur une finale nette, avec un picotement de clou de girofle qui persiste avant de s'atténuer doucement. La finale de Ledaig 10 ans associe poivre blanc, réglisse douce et clou de girofle à une salinité persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

La sélection réunit trois embouteillages officiels de la gamme Burn Stewart. Elle permet de comparer différentes méthodes au sein de cette famille de distilleries : Bunnahabhain et Deanston représentent ici les whiskys non tourbés, tandis que Ledaig incarne le versant tourbé de Tobermory Distillery. Sur Mull, Tobermory produit aussi bien le Tobermory non tourbé que le Ledaig fumé.

Bunnahabhain se trouve au bord du Sound of Islay. Ses hauts alambics en forme de poire, dotés de longs cols de cygne, favorisent un distillat au caractère plus léger. Deanston utilise de l'orge non tourbée des Highlands écossais et préserve les huiles naturelles du whisky en renonçant à la filtration à froid. Les différences de goût reflètent donc non seulement des lieux d'origine distincts, mais aussi des choix précis de production et de vieillissement en fût.

Faits: