Bunnahabhain 1989/2022 G&M CC SUPÉRIEUR

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 44.6% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Bunnahabhain a vieilli pendant 32 ans dans un unique Refill American Hogshead portant le numéro 5701. Distillé en 1989, il a été embouteillé le 10 janvier 2022 par Gordon & MacPhail pour la gamme Connoisseurs Choice. Le terme Refill désigne un fût ayant déjà servi au vieillissement du whisky.

Cet embouteillage issu d’un seul fût comprend 162 bouteilles au degré naturel du fût de 44.6%. Ce whisky non fumé associe les fruits tropicaux et le malt à des notes de fruits frais et d’agrumes ; les épices et le sel se manifestent en finale. Il a été embouteillé sans ajout de colorant et sans filtration à froid. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un coffret en bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l’ananas sucré et la noix de coco apparaissent d’abord. Viennent ensuite les abricots secs et le malt grillé.
• Bouche: En bouche, les pommes vertes croquantes et les nectarines se mêlent à des notes fraîches d’agrumes.
• Finale: En finale, le whisky devient nettement plus épicé et laisse une note salée en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

La Bunnahabhain Distillery a été fondée en 1881 par William Robertson avec les frères William et James Greenlees. Des routes et des logements destinés aux employés et à leurs familles ont été construits en même temps que cette distillerie isolée ; la production a commencé en 1883. La distillerie se trouve au bord du Sound of Islay. Ses alambics particulièrement hauts favorisent un distillat plus léger et délicat, car les composés aromatiques plus lourds atteignent moins facilement leur sommet. Le style de la maison est principalement non tourbé, mais Bunnahabhain produit également de plus petites quantités de distillat tourbé.

Gordon & MacPhail est l’embouteilleur indépendant de ce whisky. Avec Connoisseurs Choice, George Urquhart a créé dans les années 1960 une vitrine pour des distilleries écossaises dont les whiskys étaient alors souvent principalement utilisés dans des blends. Pour cette gamme, Gordon & MacPhail sélectionne des distillats, les fait vieillir et les embouteille afin de mettre en valeur le caractère propre à chaque distillerie. Ce Bunnahabhain a vieilli dans le Hogshead n° 5701 et a été embouteillé en 2022 par Gordon & MacPhail.

Faits: