Bushmills Steamship Bourbon Cask - Single Malt Irlandais - litre

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Bushmills Steamship Bourbon Cask doit son caractère à une maturation intégrale en fûts de bourbon du Kentucky de premier remplissage, avec un niveau de carbonisation 3. Bushmills travaille avec des tonneliers de Louisville pour ces fûts. En chêne blanc américain, ils ont auparavant contenu du bourbon : ils sont vidés, puis soumis à une carbonisation contrôlée avant d’être acheminés à Bushmills et remplis de single malt distillé trois fois. Le premier remplissage désigne ici leur première utilisation pour la maturation du whiskey après avoir contenu du bourbon.

Bourbon Cask Reserve est la troisième édition de la Steamship Collection. Initialement conçue pour les boutiques de voyage, cette gamme commémore le 125e anniversaire du voyage inaugural du SS Bushmills. Le miel, la vanille et le chêne toasté expriment l’influence des fûts de bourbon dans cette édition. Le whiskey est proposé à 40% dans une bouteille de 1 litre, présentée dans une boîte métallique cylindrique.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits tropicaux se mêlent au miel, à la vanille et à la crème brûlée. Le malt et une subtile note de bois carbonisé complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, le miel et la vanille rencontrent la banane et la pêche. Une légère touche épicée de chêne accompagne ces impressions, auxquelles s’ajoutent des notes de malt miellé, de chêne toasté et de crème brûlée.
• Finale: La finale, moyennement longue à longue, est douce et présente une note herbacée.

Distillerie/Embouteilleur:

La Old Bushmills Distillery se trouve dans le village de Bushmills, dans le comté d’Antrim en Irlande du Nord, près de la Giant’s Causeway. Son eau provient de Saint Columb's Rill, un affluent du River Bush. Ce cours d’eau descend des Antrim Hills et traverse les roches basaltiques de la région jusqu’à la côte. Bushmills réunit les principales étapes de la production du whiskey sur un même site : les eaux-de-vie de malt y sont distillées, les whiskeys y vieillissent et y sont assemblés, et l’embouteillage y est également effectué. Steamship Bourbon Cask provient de cette distillerie et constitue un embouteillage officiel.

Faits: