Corowa 4 ans Lot 1 (That Boutique-y Whisky Company)

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 48.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un fût ayant auparavant contenu du Tawny australien marque cette édition de la série Return to Oz. Le single malt de Corowa y a vieilli pendant quatre ans avant d’être embouteillé par That Boutique-y Whisky Company sous le nom de Batch 1, à 48.5%. L’édition compte 592 bouteilles de 0.5 litre chacune. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant.

L’étiquette illustrée évoque l’histoire du bâtiment de la distillerie : une partie de football australien se déroule devant l’ancien moulin, tandis qu’un chèque d’un dollar australien change de mains. Une araignée australienne à toile-entonnoir figure également dans la scène. Elle rattache la bouteille au thème des animaux dangereux qui traverse les étiquettes de la série Return to Oz.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le pain aux graines grillé et de généreuses notes de confiture sombre rencontrent le chocolat noir au piment et des épices boisées. Le chocolat au lait se révèle également, puis évolue vers des impressions de scones accompagnés de confiture et de crème.
• Bouche: En bouche, une douceur prononcée de confiture contraste avec le chocolat noir amer, les cerises aigres et les épices du chêne. Des notes maltées et chocolatées complètent les saveurs et évoquent par endroits le chocolat au café.
• Finale: Le fruit se révèle en finale. Une légère amertume apporte un contraste et rappelle la confiture.

Distillerie/Embouteilleur:

Corowa se trouve en Nouvelle-Galles du Sud, sur le fleuve Murray. La distillerie occupe un ancien moulin à céréales datant des années 1920. La famille Druce est issue du monde agricole ; l’orge utilisée provient de sa propre ferme ou d’agriculteurs locaux. La région viticole voisine de Rutherglen, avec ses producteurs de vins fortifiés, fournit de nombreux fûts que Corowa utilise pour le vieillissement du whisky.

Fondée en 2012, That Boutique-y Whisky Company est un embouteilleur indépendant qui travaille avec des distilleries du monde entier. Sa gamme comprend de petites éditions limitées ainsi que ses propres assemblages. Lors de ses sélections, l’embouteilleur s’intéresse aussi aux whiskys qui s’écartent du style habituel d’une distillerie. Les étiquettes dessinées à la main racontent des histoires liées à leur origine ou donnent des indices ludiques sur la distillerie. Return to Oz prolonge la première série australienne de 2021 et réunit des éditions issues de neuf distilleries australiennes.

Faits: