Deanston 18 ans dans le métro

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Deanston 18 Year Old passe l’intégralité de ses 18 années de maturation dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain. Ce vieillissement complet associe le caractère du distillat à la douceur vanillée et aux épices du chêne. Ce single malt non tourbé est embouteillé à 46.3%, sans filtration à froid ni colorant. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un tube.

Des notes florales, d’herbe fraîche et de malt côtoient le miel, le sucre d’orge, la pomme croquante et les agrumes. Le tabac et la muscade apportent des accents épicés, tandis que les biscuits au gingembre et le poivre blanc accompagnent la douceur en bouche. La texture cireuse fait autant partie du caractère de ce whisky que sa finale sèche et chaleureuse, marquée par le gingembre et le miel.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes florales, le malt et l’herbe fraîche se mêlent à la vanille et au miel. Le chêne américain est également perceptible, avec des nuances de tabac et de muscade.
• Bouche: En bouche, la douceur du sucre d’orge et du miel de Manuka rencontre les agrumes et les biscuits au gingembre. Le poivre blanc apporte une dimension épicée.
• Finale: La finale est sèche et épicée ; le gingembre et le miel laissent une impression chaleureuse en fin de bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Deanston occupe une ancienne filature de coton au bord de la River Teith. Construit en 1785, le bâtiment a été transformé en distillerie en 1966. La filature utilisait autrefois la force hydraulique de la rivière.

Deanston utilise une cuve d’empâtage ouverte et pratique une longue fermentation. La distillerie produit son single malt des Highlands et embouteille elle-même le 18 Year Old. Avec Bunnahabhain et Tobermory, Deanston fait partie du portefeuille de distilleries de CVH Spirits.

Faits: