Éléments d'Islay Bourbon Cask - Islay Blended Malt

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Elements of Islay Bourbon Cask réunit des malts fumés d’Islay vieillis en Bourbon Barrels. L’assemblage associe des whiskys issus de fûts de bourbon utilisés pour la première fois pour la maturation du scotch à des whiskys provenant de fûts de bourbon déjà utilisés. Un malt de la côte sud apporte de puissantes notes de fumée de barbecue, tandis qu’un malt de la côte nord apporte des accents plus subtils et vifs. Avec Cask Edit et Sherry Cask, Bourbon Cask fait partie de la gamme permanente de la marque.

Cette expression associe la fumée de charbon et de tourbe aux fruits tropicaux, au sirop d’érable et aux notes de pâtisseries sucrées. Elle est embouteillée à 54.5%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille transparente, dont l’étiquette s’inspire de l’univers du laboratoire, contient 0.7 litre et est livrée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le sucre et les gousses de vanille côtoient des fruits tropicaux frais. Les notes de vanille et d’ambre évoquent des bougies parfumées ; une légère touche de fumée de charbon complète ces impressions douces.
• Bouche: En bouche se dévoilent un cappuccino saupoudré de chocolat, une brioche chaude à la crème vanillée et des fruits acidulés pochés dans du sirop d’érable. Une puissante fumée tourbée crée un contraste marqué. Viennent ensuite des notes de petits gâteaux à la vanille nappés d’un glaçage au beurre sucré.
• Finale: En finale, une vanille douce et crémeuse persiste, accompagnée d’une délicate note de fumée tourbée.

Distillerie/Embouteilleur:

Elements of Islay est une marque de l’embouteilleur et assembleur indépendant Elixir Distillers, cofondé par Sukhinder et Rajbir Singh. Créée en 2008, elle se consacre au whisky d’Islay. En 2017, l’activité d’embouteillage auparavant connue sous le nom de Speciality Drinks a pris le nom d’Elixir Distillers ; en 2022, Cask Edit, Bourbon Cask et Sherry Cask sont venus enrichir la gamme permanente.

Elements of Islay associe des blended malts disponibles en permanence à des single malts en édition limitée provenant de différentes distilleries de l’île. Ces single malts portent des abréviations inspirées des symboles des éléments chimiques, accompagnées de numéros de batch. Ils peuvent provenir d’un seul fût ou de petits assemblages de deux à dix fûts. Les bouteilles spécialement conçues reprennent l’esthétique du laboratoire. Oliver Chilton est le Head Blender responsable de Bourbon Cask.

Faits: