Fût de vin rouge Finlaggan

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour le Finlaggan Red Wine Cask, les fûts de vin rouge accompagnent tout le vieillissement : le distillat fraîchement produit a été mis en Hogsheads ayant auparavant contenu du vin rouge de la Rioja. Il s’agit donc d’un vieillissement intégral, et non d’une simple finition. Ces fûts provenant de la région espagnole de la Rioja apportent à ce single malt d’Islay fortement tourbé un fruité de baies riche et ample en bouche.

Le whisky tire sa couleur cuivrée aux reflets d’or rose du bois de chêne ; aucun colorant n’est ajouté. Il est embouteillé à 46%, sans filtration à froid. Cette édition a été présentée en avril 2019 ; son premier lot comptait 7 000 bouteilles.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une fumée de tourbe légèrement douce se mêle aux arômes de fruits rouges.
• Bouche: En bouche, le lard fumé, les fraises et les prunes côtoient le sel marin et une tourbe dense et terreuse. Les tanins évoquent la peau du raisin et apportent une touche d’âpreté.
• Finale: Une fumée légèrement douce persiste tout au long de la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Finlaggan est une marque de The Vintage Malt Whisky Company Limited, établie à Milngavie, près de Glasgow. Brian Crook a fondé l’entreprise en 1992 après avoir longtemps occupé un poste de directeur des exportations dans le secteur du whisky. Cet embouteilleur indépendant propose des whiskys de différentes distilleries écossaises ; sa gamme comprend, outre Finlaggan, la série de single casks The Cooper’s Choice. Le Finlaggan Red Wine Cask provient d’une distillerie d’Islay dont le nom n’est pas dévoilé.

Le nom Finlaggan renvoie au siège historique des seigneurs des Îles sur Islay. Les souverains Macdonald étaient investis sur les îles du Loch Finlaggan ; les chefs du clan Donald ont fait de ce lieu leur résidence et le centre de leur pouvoir.

Faits: