Gleann Dubh 16 ans The Dark Glen

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Gleann Dubh The Dark Glen révèle le versant tourbé de Glenora Distillery, sur Cape Breton. Élaboré à partir d’orge maltée, ce single malt vieillit pendant 16 ans dans les Highlands de cette île canadienne. Son caractère fumé prononcé s’associe à des notes fruitées, à une douceur maltée et à des touches de fruits à coque.

Le nom The Dark Glen fait également allusion à l’histoire de la distillerie : après avoir remporté le litige portant sur le mot Glen, Glenora a délibérément choisi une présentation plus sombre et distinctive pour ce whisky tourbé. Il titre 43% d’alcool et se présente dans une bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: La fumée et la tourbe marquent nettement le nez. Des notes fruitées évoquant la pomme au four les accompagnent.
• Bouche: En bouche, les poires fumées rencontrent les noisettes. De discrètes notes de romarin apportent une touche herbacée.
• Finale: La finale associe la pomme à la douceur du caramel et à une note de crème onctueuse.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenora Distillery se situe sur l’île de Cape Breton, en Nouvelle-Écosse. Les racines écossaises de nombreux habitants de l’île influencent également son approche de la fabrication du whisky. Fondée en 1990, Glenora distille deux fois son single malt à base d’orge maltée dans des alambics en cuivre de type pot still. Le vieillissement se déroule dans des chais traditionnels de type dunnage.

Le litige avec la Scotch Whisky Association au sujet du nom de marque Glen Breton constitue un chapitre important de l’histoire de la distillerie. L’association estimait que le mot Glen pouvait suggérer une origine écossaise. Glenora a pu faire valoir l’histoire des noms locaux, marquée par les colons écossais, et a obtenu le droit de conserver ce nom.

Faits: