Glen Garioch 2010/2022 - 11 ans - Tokaji Wine Cask - Murray McDavid

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Une finition en fûts de Tokaji complète le vieillissement de ce Glen Garioch en Bourbon Hogsheads. Distillé en 2010, ce Single Malt a passé les 18 derniers mois de ses onze années de maturation dans des fûts de vin de Tokaji hongrois de premier remplissage. Les fûts numérotés 2100001 à 2100004 ont été utilisés pour cette finition. Murray McDavid a mis le whisky en bouteille en 2022 pour la gamme Benchmark à 46%; il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Cette mise en bouteille marque le retour de Glen Garioch dans la gamme de Murray McDavid : à cette époque, la précédente mise en bouteille issue de cette distillerie remontait à 15 ans. Son caractère associe un malt aux accents de miel, des fruits tropicaux et des notes florales, auxquels s’ajoutent une vanille crémeuse et des notes douces et épicées de chêne.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fleur d’oranger se mêle au malt aux accents de miel et aux fruits tropicaux.
• Bouche: En bouche, le fruit de la passion s’accompagne de notes florales et de vanille crémeuse.
• Finale: La finale est huileuse et délicate, avec des notes douces et épicées de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Garioch se trouve à Oldmeldrum, dans l’Aberdeenshire, et a été fondée en 1797. Créée par les frères Manson, la distillerie comprenait à l’origine également une brasserie. Le manque d’eau a entraîné sa fermeture en 1968. La production a repris après son acquisition par Stanley P Morrison; une source découverte en 1972 sur la ferme voisine de Coutens Farm a assuré un approvisionnement en eau nettement plus important.

Murray McDavid est l’embouteilleur indépendant de ce whisky. L’entreprise a été fondée en 1994 par les négociants en vin Mark Reynier et Simon Coughlin, ainsi que par Gordon Wright de Springbank Distillery. Elle se consacre notamment à la maturation supplémentaire de spiritueux déjà vieillis dans des fûts sélectionnés, en particulier d’anciens fûts de vin. Appelée Art of Maturation, cette démarche utilise une phase de vieillissement additionnelle pour compléter le caractère existant de la distillerie par de nouvelles influences des fûts. À cette fin, Murray McDavid se procure des fûts auprès de producteurs de différents pays.

Faits: