Glen Grant 1948/2006 G&M

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Près de six décennies de maturation façonnent ce Glen Grant du début de l'après-guerre. Ce single malt a été distillé en 1948 et embouteillé en 2006 par Gordon & MacPhail. Sa maturation a duré environ 58 ans ; il remonte ainsi à une époque où la distillerie appartenait encore à la famille fondatrice.

Des notes fruitées de xérès et des tonalités boisées amères définissent son caractère. S'y ajoutent des agrumes, du cuir, de l'encaustique et une discrète nuance fumée. Malgré une attaque souple, il révèle une amertume boisée prononcée et un corps léger, plutôt élancé.

Le whisky titre 40% d'alcool et se présente dans une bouteille de 0.7 litre, accompagnée d'un coffret en bois et d'un certificat d'authenticité. L'étiquette historique de Glen Grant représente deux personnages écossais ; le coffret en bois sombre porte des inscriptions dorées et un sceau rouge.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe de riches notes de fruits et de marmelade à de douces nuances épicées de xérès et de chêne. Le cèdre, plutôt qu'un chêne puissant, caractérise le boisé délicat, où se fondent de fines notes de vanille et de miel. Une touche carnée se distingue également : avec le temps dans le verre, elle évoque une vieille selle en cuir, du cuir tanné et du cirage aux accents de térébenthine. Une très fine note de pamplemousse ne se révèle elle aussi qu'après un moment ; des tonalités terreuses apparaissent en dernier.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre souple, avec des fruits mûrs, une légère amertume de chêne et une touche de fumée en arrière-plan. La texture est légère, un peu mince, et les premières saveurs évoquent les agrumes et le poivre. Au fil de la dégustation, l'amertume du bois rejoint le fruité amer de la marmelade d'orange amère et de la partie blanche du pamplemousse. Le bois se manifeste après quelques secondes et devient d'autant plus dominant que le whisky reste longtemps en bouche. Des impressions récurrentes de cuir tanné et de cirage aux accents de térébenthine complètent l'ensemble.
• Finale: La longue finale fait réapparaître les notes de xérès. La finale brûlante prolonge les agrumes, le poivre blanc, le bois et les accents de térébenthine, avec une belle longueur.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Grant se situe à Rothes, dans le Speyside écossais. Les frères John et James Grant ont fondé la distillerie en 1840. James « The Major » Grant l'a reprise en 1872 et l'a agrandie. Parmi ses innovations techniques figuraient de hauts alambics élancés et des purificateurs refroidis à l'eau. Il est également à l'origine du jardin victorien aménagé en 1886, où il a réuni des plantes et des fruits découverts au cours de ses voyages.

Pour cette cuvée, Gordon & MacPhail a assuré la maturation et l'embouteillage du whisky distillé par Glen Grant. L'entreprise a vu le jour en 1895 à Elgin, sous la forme d'une épicerie et d'un commerce de vins et spiritueux. John Urquhart, puis son fils George, ont étoffé la sélection de whiskys en cours de maturation en adaptant le choix des fûts aux distillats de chaque distillerie. Un savoir-faire en matière de maturation longue s'est ainsi développé et transmis de génération en génération. Les liens étroits avec des distilleries comme Glen Grant se reflètent également dans les étiquettes historiques propres à chacune, sous lesquelles Gordon & MacPhail commercialise leurs whiskys.

Faits: