Glen Moray Notre Classique - sans médecin généraliste

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Glen Moray Our Classic vieillit entièrement en fûts de chêne américain. Pour cette édition, le maître distillateur assemble des whiskies issus de fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts de bourbon déjà utilisés. Les premiers font davantage ressortir la vanille et le caramel, tandis que les fûts déjà utilisés laissent mieux s’exprimer le caractère léger et fruité du distillat. Glen Moray se procure ces fûts de bourbon auprès d’une seule distillerie du Kentucky.

Our Classic incarne le style accessible de base de la gamme, aux côtés des éditions bénéficiant d’une finition en fût. Avec ses 40 % d’alcool, il se distingue également du Signature Classic, embouteillé à 48 % sans filtration à froid pour le marché du voyage. Cette bouteille de 0.7 litre est proposée sans emballage cadeau. Les agrumes et les pâtisseries au beurre côtoient le toffee malté, le cassis et la fraîcheur citronnée de la citronnelle, avant des notes d’agrumes caramélisés et d’épices délicates.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les agrumes se mêlent au butterscotch et au parfum du shortbread chaud, tout juste sorti du four.
• Bouche: En bouche, le toffee malté sucré côtoie le cassis, tandis que la citronnelle apporte une touche citronnée et parfumée.
• Finale: La finale est chaleureuse : les agrumes caramélisés persistent et laissent apparaître de délicates épices.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Moray Distillery Ltd. exploite la distillerie à Elgin, au bord de la River Lossie, sur le site de l’ancienne Elgin West Brewery. Après la transformation de la brasserie, le distillat a coulé pour la première fois des alambics le 13 septembre 1897. Dès cette époque, il était réparti entre une diversité de fûts inhabituelle pour le temps, notamment des fûts de marsala et de sherry. Cet intérêt précoce pour différents types de fûts marque encore la gamme actuelle ; la Classic Collection, avec plusieurs finitions en fût, est venue s’y ajouter en 2014.

La distillerie travaille avec de l’orge maltée et des alambics en cuivre. Pour Our Classic, elle sélectionne exclusivement des fûts de chêne américain et assemble des whiskies provenant de fûts de bourbon dont l’influence varie, pour une mise en bouteille officielle.

Faits: