Glen Moray Coffret de Dégustation 4x0,05l - matériel neuf

Volume: 0.2 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Quatre miniatures de 0.05 litre chacune illustrent la diversité de l’Elgin Classic Collection : Classic, vieilli en fûts de bourbon, Port Cask Finish, Sherry Cask Finish et Peated Single Malt. Il s’agit de quatre embouteillages officiels de Glen Moray, tous à 40%. L’emballage cadeau contient au total 0.2 litre.

Les fûts de chêne américain constituent la base commune du vieillissement des quatre whiskies ; Classic y effectue toute sa maturation. Les deux expressions affinées passent ensuite plusieurs mois dans des fûts de porto de Porto Cruz et des fûts de sherry Oloroso de Jerez, respectivement. Pour Peated, Glen Moray associe du malt d’orge séché à la tourbe à sa variante traditionnelle non tourbée. On peut ainsi comparer différentes influences des fûts et l’effet de la tourbe : les agrumes et la douceur caramélisée de Classic côtoient les fruits séchés aux accents vineux de Port Cask Finish, le chocolat noir de Sherry Cask Finish, ainsi que la vanille, la fumée de tourbe et le chêne épicé de Peated.

Notes de dégustation:

• Nez: Classic dévoile des arômes d’agrumes, de caramel et de shortbread tout juste sorti du four. Dans Port Cask Finish, des notes de vanille grillée et de chêne léger rencontrent des fruits séchés bien présents. Sherry Cask Finish révèle des fruits séchés, de la cannelle grillée et des bonbons au toffee. Peated associe fumée de tourbe, vanille et rhubarbe acidulée à une touche de cuir.
• Bouche: Classic associe un toffee malté et sucré au cassis et à une citronnelle parfumée. Port Cask Finish offre des épices rafraîchissantes, avec une touche acidulée d’agrumes et une douceur de cannelle caramélisée. Dans Sherry Cask Finish, de douces notes de vanille et de chêne côtoient le chocolat noir et les épices orientales. Peated s’ouvre sur la fumée de tourbe, que viennent compléter des épices légères et une vanille crémeuse.
• Finale: Classic se termine sur une finale chaleureuse : les agrumes caramélisés s’effacent et laissent apparaître des épices délicates. Port Cask Finish prolonge le chêne grillé et les notes de vin sucré dans une finale douce et équilibrée. Sherry Cask Finish associe une chaleur épicée persistante à l’amertume du chocolat noir. La longue finale de Peated fait durer la douceur et une fumée de chêne épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Moray élabore ces quatre single malts à Elgin, dans le Speyside. La distillerie est née en 1897 de la reconversion de l’Elgin West Brewery ; son premier distillat est sorti des alambics le 13 septembre. Différents types de fûts étaient déjà utilisés à cette époque, notamment des fûts de marsala et de sherry. Cette diversité initiale s’est prolongée en 1999 avec des affinages en fûts de chardonnay et de chenin blanc. Lancée en 2014, la Classic Collection poursuit cette exploration des fûts avec, entre autres, des affinages en porto et en sherry, auxquels s’ajoute une expression tourbée.

Faits: