Glencadam Chêne Américain Reserve Mini

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Glencadam American Oak Reserve se distingue par un vieillissement exclusivement en fûts de type Barrel en chêne américain ayant contenu du bourbon. Le maître distillateur sélectionne pour cela des fûts provenant du Kentucky. Assemblé en petits lots, ce whisky associe le style souple et doux de Glencadam à des notes de fruits du verger et de fruits tropicaux.

Cette miniature contient 0.05 litre de Single Malt des Highlands à 40% d’alcool et est livrée dans un tube cadeau. Le whisky est non fumé et ne contient aucun colorant ajouté. American Oak Reserve a obtenu 98 points sur 100 à l’International Wine & Spirits Competition 2022.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la douceur de la vanille et la crème au beurre se mêlent aux fruits du verger et aux raisins secs blonds. Une délicate note de loukoum complète ces arômes.
• Bouche: En bouche, la poire pochée et la fleur de pommier apparaissent d’abord. Elles sont suivies de miel d’acacia, de châtaignes grillées, de moka et de zeste de citron.
• Finale: La finale révèle des fruits cuits sucrés, des raisins blancs et du crumble aux pommes. Ces impressions évoluent progressivement vers des notes persistantes et poivrées d’épices à pâtisserie.

Distillerie/Embouteilleur:

Glencadam se situe à Brechin, dans l’est des Highlands. La distillerie a été fondée en 1825, lorsque David Scott l’a construite sur un terrain appartenant à son beau-père, George Cooper. Après sa fermeture en 2000, Angus Dundee Distillers l’a reprise en 2003 et a relancé la production la même année.

Glencadam utilise de l’orge maltée écossaise non tourbée, concassée dans un moulin historique Porteus. Lors du brassage, de l’eau de plus en plus chaude est ajoutée au malt concassé en trois étapes. Le moût obtenu fermente avec une levure de distillerie dans des cuves en pin de l’Oregon. Après une double distillation, la fraction sélectionnée du cœur de chauffe est mise en fûts de chêne pour le vieillissement ; les installations de stockage comprennent des chais traditionnels de type dunnage datant de 1825, année de fondation de la distillerie.

Faits: