Glenfarclas 10 ans - 200ml

Volume: 0.2 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le Glenfarclas 10 ans associe la maturation en fûts de sherry propre à la maison à un caractère léger et malté. Ses dix années de maturation développent une délicate douceur de sherry et des notes de fruits secs, accompagnées de vanille et d'épices. La petite bouteille contient 0.2 litre ; le whisky est embouteillé à 40%.

Les fûts de sherry ne servent pas ici uniquement à un affinage final. Glenfarclas fait entièrement vieillir sa gamme avec mention d'âge en fûts de sherry et utilise des fûts ayant connu différents nombres de remplissages antérieurs. La gamme offre ainsi plusieurs expressions du style de la maison. La couleur reste naturelle, sans ajout de colorant destiné à l'uniformiser.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes douces de sherry rencontrent le malt et une discrète touche épicée. En réchauffant légèrement le verre, on fait ressortir le miel, la vanille et le parfum de bonbons à la poire.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre léger et associe le malt à la douceur du sherry. De fines notes de fruits secs et de vanille complètent la cannelle et les clous de girofle.
• Finale: La finale persiste longtemps et s'estompe en douceur sur des notes épicées.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenfarclas se trouve au pied du Ben Rinnes, dans la région écossaise du Speyside. L'eau de source de la distillerie provient également des pentes de cette montagne. Son nom signifie approximativement « vallée de l'herbe verte ». Fondée en 1836, la distillerie appartient depuis 1865 à la famille Grant, qui continue de la diriger de manière indépendante.

Glenfarclas utilise du malt non tourbé et pratique une double distillation dans des alambics chauffés à feu direct. La distillerie a conservé cette méthode après des essais de chauffage indirect qui n'avaient pas donné le caractère recherché par la maison. La sélection des fûts est elle aussi étroitement liée à la famille : John Grant se rend dans une bodega familiale en Espagne pour choisir des fûts de chêne européen ayant auparavant contenu du sherry Oloroso. Les whiskys vieillissent dans des chais traditionnels bas, de type dunnage, sur le site de la distillerie.

Faits: