Glenfiddich 12 ans Triple Oak Twelve (label français)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Pour le Glenfiddich Triple Oak Twelve, le chêne français neuf complète la maturation en fûts de chêne américain et en fûts de sherry européens. Après douze ans, les whiskys ayant vieilli dans ces fûts sont assemblés avec du Single Malt issu de fûts de chêne français. Il s'agit donc d'une association de whiskys ayant connu des maturations différentes, et non de trois changements de fût successifs.

Le Malt Master Brian Kinsman a développé cette version pour le marché français. Les fûts de chêne français neufs enrichissent le style fruité de Glenfiddich d'accents épicés et vanillés. Les amandes grillées et les notes persistantes de gingembre participent également à son caractère. La bouteille à étiquette française est livrée dans un étui tubulaire orange.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes de poire fraîche et d'agrumes se mêlent à une vanille prononcée, douce et crémeuse.
• Bouche: En bouche, le whisky est doux et crémeux. La fraîcheur fruitée et les délicates notes épicées rencontrent un boisé bien présent, des amandes grillées et la douceur de la crème brûlée.
• Finale: La finale longue et très douce reste fruitée, tout en conservant un caractère nettement épicé.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenfiddich se trouve à Dufftown, dans le Speyside écossais. William Grant a commencé la construction de la distillerie en 1886 ; le premier distillat a coulé de ses alambics à Noël 1887. Son nom gaélique signifie Vallée des Cerfs et explique le symbole du cerf sur la bouteille et l'emballage. L'entreprise familiale a préservé son indépendance au fil des générations.

Les artisans du cuivre de la distillerie entretiennent les alambics, tandis que la tonnellerie de la distillerie accompagne le travail sur les fûts. Ces installations ont été mises en place dans les années 1950. Glenfiddich a également joué un rôle important dans la diffusion internationale du Single Malt : dès 1963, la famille a activement commercialisé son malt hors d'Écosse, à une époque où le blended whisky dominait encore le marché.

Faits: