Glenfiddich 31 ans Grand Château

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47.6% | Colorant: Oui

Particularités:

Grand Château a vieilli pendant 31 ans au total, dont neuf années d'affinage en fûts de vin rouge de Bordeaux. Cet affinage exceptionnellement long constituait une première pour Glenfiddich. Avant cette étape, le Single Malt avait mûri en fûts de chêne américain et européen.

La vanille, le cassis et les arômes de fruits à coque se mêlent aux cerises et aux pommes caramélisées, aux épices chaleureuses et au chêne toasté. L'association du fruit, des notes florales et du bois caractérise cette édition de la Grand Series. Pour sa présentation, Glenfiddich a collaboré avec l'artiste français André Saraiva. Le coffret de présentation couleur crème associe de délicates illustrations de paysages à l'extérieur à un décor intérieur coloré.

Notes de dégustation:

• Nez: Une vanille chaleureuse ouvre le nez. Le cassis mûr, les notes florales et un caractère de fruits à coque relevé se dévoilent progressivement. Une délicate note de cerises cuites complète le bouquet.
• Bouche: Le whisky se montre riche en bouche. Les cerises et les pommes caramélisées se mêlent aux épices réchauffantes et au chêne toasté.
• Finale: La longue finale révèle des notes de chêne mûr et finement poli. Des cerises cuites sucrées et des pommes rouges s'accompagnent de bois de cèdre, d'écorce de cannelle et de lavande séchée, avant que la crème à la vanille et le cacao en poudre ne viennent conclure l'ensemble.

Distillerie/Embouteilleur:

La Glenfiddich Distillery se trouve à Dufftown, dans le Speyside écossais, et appartient à l'entreprise familiale William Grant & Sons. William Grant a construit la distillerie avec ses neuf enfants ; le premier distillat a coulé de ses alambics le jour de Noël 1887. L'entreprise reste aujourd'hui entièrement détenue par la famille.

Avec la Grand Series, Glenfiddich explore des affinages particuliers en fûts. Grand Château associe ainsi la longue maturation du Single Malt à l'influence des fûts de vin rouge de Bordeaux. Le Malt Master Brian Kinsman est responsable de cette cuvée, proposée en embouteillage officiel par William Grant & Sons Limited.

Faits: