Glengoyne 12 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Dans le Glengoyne de douze ans, l'influence des fûts de bourbon complète la maturation en fûts de sherry et de réemploi. La composition comprend 20% de fûts de sherry de premier remplissage en chêne européen, 20% de fûts de bourbon de premier remplissage en chêne américain et 60% de fûts de chêne de réemploi sélectionnés à la main. Le terme refill désigne des fûts ayant déjà servi à la maturation du whisky. Ce Single Malt est embouteillé à 43%.

Le whisky associe un caractère riche à la fraîcheur des agrumes et à de délicates notes épicées. Sa couleur se développe sans ajout de colorant. Ce Single Malt non fumé est un embouteillage officiel, proposé dans une bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l'huile de coco et le miel se mêlent au zeste de citron et au chêne sec.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre riche, avec des notes de pomme au caramel, de fudge, d'orange, de gingembre et de shortbread. Des notes chaleureuses de cannelle complètent ces saveurs.
• Finale: La finale longue et huileuse laisse persister une délicate note de shortbread. Une touche de sherry, du chêne doux et les notes épicées de la cannelle composent une finale équilibrée.

Distillerie/Embouteilleur:

Glengoyne Distillery produit du whisky depuis 1833. Aujourd'hui, son travail repose sur de l'orge non tourbée séchée à l'air et sur une distillation particulièrement lente. La préparation des fûts bénéficie elle aussi de beaucoup de temps : les fûts de sherry préparés pour Glengoyne passent par un processus de préparation de six ans avant que le whisky y vieillisse. Cette longue préparation des fûts de chêne fait donc autant partie du style de la maison que la distillation menée en douceur.

Faits: