Glenmorangie 16 ans - Le Vindima

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Non

Particularités:

The Vindima réunit deux parcours de maturation : Glenmorangie assemble un whisky issu de fûts de bourbon et un whisky ayant bénéficié d’un affinage en fûts de madère Malmsey. Le Malmsey est le style de madère le plus doux. Cette édition de 16 ans destinée au travel retail porte le nom de la fête des vendanges de Madère ; le pourpre de son emballage évoque la couleur des raisins mûrs.

La pêche cuite, l’orange et les arômes floraux côtoient la vanille et le cacao. En bouche s’ajoutent l’écorce d’orange confite, les raisins sultanines et les truffes au chocolat au lait ; l’anis, la cannelle, le piment doux et le clou de girofle apportent des accents épicés. La noisette, le bois et une légère note de fumée aromatique se manifestent également avant qu’une impression vineuse de raisin ne persiste. Le whisky est proposé à 43% dans une bouteille de 1 litre ; il n’est pas filtré à froid et ne contient pas de colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de la pêche cuite et de l’orange, accompagnées de cacao, de vanille crémeuse et d’une impression miellée. Le chèvrefeuille, le jasmin et l’œillet apportent une touche florale ; avec un peu d’eau, une pointe de mandarine apparaît.
• Bouche: En bouche, le whisky est dense et sirupeux. L’écorce d’orange confite, les raisins sultanines et les truffes au chocolat au lait se mêlent à une pointe d’anis, ainsi qu’à la cannelle, au piment doux et au clou de girofle. La noisette, le bois et une légère note de fumée aromatique complètent l’ensemble.
• Finale: La longue finale reste vineuse, marquée par le raisin. S’y ajoutent la pomme rouge, la limonade à la cerise et les biscuits de pain d’épices enrobés de chocolat.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenmorangie distille son single malt à Tain, dans le nord des Highlands. William et Anne Matheson ont fondé la distillerie en 1843. Ses alambics particulièrement hauts laissent surtout monter les vapeurs les plus légères, ce qui contribue au caractère fin et fruité du distillat. Glenmorangie utilise de l’orge écossaise et l’eau de la source de Tarlogie.

Le travail avec différents fûts fait partie de l’élaboration des whiskys Glenmorangie. Pour The Vindima, la distillerie réunit une composante issue de fûts de bourbon et une autre affinée en fûts de madère Malmsey dans un embouteillage officiel. Glenmorangie appartient à Moët Hennessy, au sein du groupe LVMH.

Faits: