Glenmorangie 18 ans L'Infinita

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

The Infinita associe une longue maturation à deux parcours en fût. Après 15 ans en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, une partie du whisky a mûri trois années supplémentaires en fûts de sherry Oloroso, avant que les deux parties soient de nouveau assemblées. Le caractère floral et les notes d'agrumes de Glenmorangie restent ainsi reconnaissables, tandis que les figues, les fruits à coque et la marmelade d'orange apportent de la profondeur. Le miel et l'orange caramélisée rencontrent le jasmin et la fleur de citronnier ; une touche de fumée de feu de camp complète ces arômes.

Avec le nom The Infinita, le whisky de 18 ans de la gamme permanente de Glenmorangie a reçu une nouvelle présentation, sans modification du whisky lui-même. Cet embouteillage officiel est proposé à 43% dans une bouteille de 0.7 litre. Il est accompagné d'un coffret cadeau bleu aux accents cuivrés.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes épicées d'agrumes caramélisés se mêlent au miel et à un bouquet floral complexe de jasmin, de narcisse et de chèvrefeuille. Les raisins secs et les fruits à coque évoluent vers la crème brûlée et la vanille crémeuse. L'orange et le citron vert sont suivis de noix, de miel et de dattes mûries au soleil ; des notes vertes de géranium complètent le caractère floral.
• Bouche: En bouche, le whisky est soyeux, légèrement huileux, ample et rond. Le pamplemousse et l'orange apparaissent d'abord, puis viennent le miel, le malt crémeux et les notes florales. Celles-ci évoluent vers des notes chaleureuses et sirupeuses de noisette et de noix, marquées par la maturation en fûts d'Oloroso. Des dattes et des figues s'y ajoutent, accompagnées d'épices et d'une délicate touche de fumée de bois.
• Finale: La longue finale associe la douceur des fruits séchés à des notes sèches de sherry Oloroso.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenmorangie a été fondée en 1843 à Tain, dans les Highlands écossais. La distillerie utilise les plus hauts alambics d'Écosse : leurs longs cols de cuivre atteignent 5.14 mètres et permettent aux vapeurs particulièrement légères de monter jusqu'au sommet. Cette conception favorise un distillat délicat, dominé par le fruit, qui façonne le style de la maison.

Glenmorangie sélectionne également ses fûts de maturation de manière ciblée et ne les utilise que deux fois chacun pour faire mûrir le whisky. Depuis la présentation de Glenmorangie 1963 en 1987, la maturation supplémentaire dans d'autres types de fûts fait partie de la démarche de développement de la maison. Dr Bill Lumsden dirige le développement des whiskies en tant que Director of Whisky Creation et est également responsable de la composition de The Infinita.

Faits: