Glenmorangie Lasanta 15 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Pour The Lasanta, Glenmorangie a choisi des fûts de bourbon et de sherry Oloroso et a porté la durée de maturation de cette édition de douze à 15 ans. Le directeur de la création des whiskies, Dr Bill Lumsden, et la master blender Gillian Macdonald ont participé à cette évolution. Ce single malt des Highlands est embouteillé à 43%.

Le miel, les noix et les raisins secs lui donnent un caractère doux aux accents de noix. Le toffee, la cannelle et le clou de girofle côtoient le chocolat noir, le cuir et le chêne; la marmelade d'orange amère et les dattes marquent sa longue finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est riche et épicé: l'hydromel, le rayon de miel et la noix s'accompagnent d'une pointe de charbon de bois. Avec un peu d'eau apparaissent des fleurs de giroflier et de groseillier, ainsi que des raisins enrobés de chocolat, une odeur de pain en train de cuire et du toffee.
• Bouche: En bouche, la texture est épicée. Les noix du Brésil enrobées de toffee, la mélasse, la cannelle et le clou de girofle se mêlent au charbon de bois; le cuir, les tanins du chêne et le chocolat noir forment l'arrière-plan.
• Finale: La longue finale laisse persister la marmelade d'orange amère, les dattes et le sirop de sucre foncé.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Glenmorangie se trouve à Tain, dans les Highlands écossais. William et Anne Matheson ont entrepris sa construction en 1843. Ses hauts alambics produisent un distillat délicat et fruité que Glenmorangie fait vieillir, pour The Lasanta, en fûts de bourbon et de sherry Oloroso avant de l'embouteiller elle-même.

Faits: