Glenmorangie Quinta Ruban 14 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour le Quinta Ruban, Glenmorangie associe un vieillissement en fûts de bourbon à un affinage en fûts de porto Ruby provenant de domaines viticoles portugais, les quintas. Le whisky passe d’abord au moins dix ans dans d’anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain. Il poursuit ensuite sa maturation dans des fûts de porto sélectionnés, jusqu’à atteindre un âge total de 14 ans. Cette maturation supplémentaire enrichit le caractère fruité de la distillerie de notes de chocolat noir et d’un jeu de saveurs douces et sèches.

Outre le chocolat, la menthe poivrée et la mandarine, sa palette aromatique comprend la noix, le poivre noir et la douceur des guimauves fondues. Ce Single Malt non fumé est embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille contient 0.7 litre et est livrée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des arômes fruités et floraux, avec une note d’orange acidulée. De fines touches de bois de santal et de chocolat noir complètent le bouquet. Un peu d’eau fait ressortir les truffes au chocolat, les guimauves et la noix de coco, tandis qu’une discrète impression boisée subsiste.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre riche et velouté. Le chocolat à la menthe se déploie, puis viennent les bonbons aux fruits et le fruité des mandarines mûres. De fines nuances de truffes au chocolat et de bois de fût s’y ajoutent.
• Finale: La longue finale laisse persister le chocolat, la menthe et l’orange, accompagnés de notes de fruits à coque.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenmorangie a vu le jour en 1843, lorsque William Matheson et son épouse Anne ont construit une distillerie dans les Highlands écossais. Elle se situe à Tain, dans le Ross-shire. Gordon L Smart a dirigé la distillerie pendant cinquante ans à partir de 1920. Son équipe permanente de longue date, connue sous le nom de « 16 Men of Tain », possédait une grande expérience de la production de whisky.

La distillation se distingue notamment par des alambics particulièrement hauts, dont les cols en cuivre mesurent 5.14 mètres. Seules les vapeurs les plus légères atteignent leur sommet, ce qui favorise le caractère délicat et fruité du distillat. Glenmorangie explore également depuis des décennies la maturation supplémentaire dans d’autres types de fûts : dès 1987, la distillerie présentait Glenmorangie 1963, un whisky élaboré selon cette approche. La recherche de fûts capables d’enrichir le caractère initial de la distillerie de nouveaux arômes est aussi à l’origine du Quinta Ruban.

Faits: