Glen divers 2008/2023 - 14 ans - #85901123 - Sherry Cask (Duncan Taylor)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 54.6% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Single Malt du Speyside a été distillé en octobre 2008 et a vieilli pendant 14 ans dans le fût de sherry 85901123. En mai 2023, Duncan Taylor a embouteillé ce fût unique à son degré naturel de 54.6%. Au total, 692 bouteilles ont été produites. Aucune filtration à froid ni aucun colorant n’ont été utilisés, permettant au caractère du distillat et du fût unique de s’exprimer sans altération.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits secs intenses se mêlent au chocolat noir et à de fines épices.
• Bouche: En bouche, le whisky est corsé et puissant. Les cerises mûres, les fruits à coque et la douceur du sherry rencontrent le caramel, le miel et une discrète note d’orange; le malt et le chêne épicé confèrent au profil des contours plus secs.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse, avec une douceur persistante, une fine touche épicée de chêne, des épices subtiles et une légère sécheresse.

Distillerie/Embouteilleur:

Glentauchers a été fondée en 1897 par Buchanan et Lowrie sur les terres de Tauchers Farm. Cette distillerie du Speyside compte parmi celles utilisées pour Ballantine’s. Depuis 2007, elle sert également de centre de formation à Chivas Brothers, où les nouveaux techniciens de distillerie apprennent les procédures d’exploitation manuelles.

L’histoire de l’embouteilleur indépendant Duncan Taylor remonte à 1938. L’entreprise est établie à Huntly, en Écosse. Pour cet embouteillage, elle a mis en bouteille un seul fût de sherry de Glentauchers, sans l’assembler avec d’autres fûts.

Faits: