Glen Tauchers 2011/2023 - 12 ans - #406 (La Cave à Whisky)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 56.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un Bourbon Barrel de premier remplissage façonne cette édition issue d'un seul fût de la Private Cellars Selection de The Whisky Cellar. Distillé en juin 2011, ce Glentauchers a vieilli douze ans dans le fût 406 avant sa mise en bouteille en juin 2023. Ce fût a donné 230 bouteilles.

Cette édition associe des notes douces de malt et de pâtisserie à des fruits clairs et à un chêne épicé. Embouteillée à 56.4% d'alcool, elle n'est ni filtrée à froid ni additionnée de colorant. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la brioche et le beurre salé se mêlent au parfum de la limonade au citron. Des notes douces de malt d'orge, de fruits clairs et de chêne épicé complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et doux. Les bonbons crémeux au malt, le caramel salé et le pain grillé beurré dominent, tandis que le zeste de citron frais, les poires mûres et le chêne épicé apparaissent en arrière-plan.
• Finale: En finale, les notes de pâtisserie beurrée, de fruits clairs et de céréales douces persistent et s'estompent lentement.

Distillerie/Embouteilleur:

Glentauchers se situe à Mulben, près de Keith, dans le Speyside. James Buchanan et W.P. Lowrie ont fondé la distillerie ; la première pierre a été posée le 29 mai 1897 sur le terrain de Tauchers Farm. Aujourd'hui, Glentauchers utilise trois wash stills pour la première distillation et trois spirit stills pour la seconde. L'eau provient d'un réservoir alimenté par le Rosarie Burn. Une grande partie de la production entre dans la composition de blended whiskies.

The Whisky Cellar est responsable de cet embouteillage indépendant. Cette entreprise d'Édimbourg a été fondée par Keith Bonnington. Pour ses propres embouteillages, il s'approvisionne auprès de sources établies et y sélectionne des lots de fûts. Cette édition met à l'honneur une seule distillerie, Glentauchers, et un seul fût, le numéro 406.

Faits: