HAMPDEN 8 ans - Rhum Jamaïcain Pur Single 46%

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un vieillissement entièrement tropical façonne ce Pure Single Rum de huit ans de Hampden Estate. Il passe toute sa maturation en Jamaïque et provient exclusivement de la distillerie Hampden. Cette expression associe un caractère d'esters prononcé à des notes de fruits tropicaux et se prête aussi bien à une dégustation pure qu'à la préparation de cocktails.

Sa production repose sur une fermentation particulièrement longue avec des levures naturelles et sur une distillation exclusivement réalisée dans des alambics en cuivre à double retorte. Ces alambics fonctionnent par lots et comportent deux retortes montées en aval. De l'eau de source naturelle est utilisée pendant la production. Ces méthodes contribuent au style riche en esters et intensément aromatique du rhum.

Ce rhum ne reçoit ni sucre ni colorant et n'est pas filtré à froid. Il est embouteillé à 46% dans une bouteille de 0.7 litre et proposé dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est opulent et intense. La banane mûre, le piment de la Jamaïque, le zeste d'orange séché et la pomme au four en définissent les arômes.
• Bouche: En bouche, le gingembre et la vanille persistent aux côtés du chocolat noir et des grains de café. Des notes résineuses et des saveurs de bonbons de chocolat complètent l'ensemble.
• Finale: La longue finale laisse des notes cireuses.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondé en 1753, Hampden Estate se situe à Trelawny, en Jamaïque. La distillerie est connue pour ses rhums lourds et riches en esters, distillés en alambics pot still. Ses méthodes transmises depuis le XVIIIe siècle associent une longue fermentation naturelle, de l'eau de source et des alambics en cuivre pour créer un style qui lui est propre.

En 2009, Hampden Estate a commencé à mettre sa propre production en vieillissement. Les premiers embouteillages officiels de rhums vieillis sont arrivés sur le marché en 2018. Le rhum de huit ans s'inscrit dans cette évolution : il permet de découvrir le style caractéristique de la distillerie sous son propre nom, dans un rhum entièrement vieilli sous les tropiques.

Faits: