Whisky de Malt Basque Haran 12 ans Port Cask Finish

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Haran vieillit pendant au moins douze ans dans des fûts de chêne de diverses provenances et aux degrés de chauffe variés, avant de bénéficier d’un affinage dans d’anciens fûts de vin de Porto. Cet embouteillage d’origine compte 2 643 bouteilles à 43% d’alcool. En basque, Haran signifie « vallée », en référence au Valle de Ayala, où se trouve la distillerie.

Les baies et les fraises dominent le registre fruité, tandis que les agrumes confits et la crème à la vanille apportent des accents plus vifs et crémeux. Le chocolat blanc, la menthe, le malt et le pain grillé complètent le profil ; le sucre candi brun persiste en finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fraise et les agrumes confits rencontrent une crème à la vanille onctueuse ; les baies rouges et le malt complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, la confiture de baies et le chocolat blanc s’associent au malt et à une note fraîche de menthe.
• Finale: Le sucre candi brun et le pain grillé persistent en finale, accompagnés d’une légère douceur herbacée et de notes de prune et de cassis.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de Destilerías Manuel Acha commence en 1831 avec une distillerie de spiritueux et de liqueurs à Bilbao. L’entreprise est établie depuis 1884 à Amurrio, dans le Valle de Ayala basque. La famille Acha l’a reprise vers la fin du XIXe siècle et la dirige depuis cinq générations. Les alambics en cuivre acquis en 1892 y sont restés en service pendant plus d’un siècle. Après une formation en Écosse, un membre de la famille a rapporté en 1926 des connaissances sur la production de whiskey. Destilerías Acha produit et embouteille elle-même Haran.

Faits: