Inchmurrin (Loch Lomond) 10 ans Whiskeyheroes : Dans les profondeurs

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

«In the Deep» est un single cask au profil fruité caractéristique d’Inchmurrin, produit par la distillerie Loch Lomond. Le whisky a vieilli dix ans dans un barrel de bourbon de premier remplissage. Brave New Spirits a choisi le fût 69 pour sa série The WhiskyHeroes aux étiquettes inspirées de la bande dessinée; cette édition destinée à l’Allemagne a donné 215 bouteilles.

Le whisky a été embouteillé brut de fût à 57.1%, sans colorant ni filtration à froid. Son caractère pâtissier et fruité réunit la banane et le cake aux fruits avec la vanille, la noix de coco, les raisins secs et les amandes grillées; une touche de réglisse apporte un accent épicé.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la banane mûre et les fruits noirs côtoient la pâtisserie fraîche et une légère note de réglisse. La vanille bourbon, la crème d’amande et la noix de coco râpée complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et souple. Le gâteau à la banane, le cake aux fruits sur une pâte sablée et les raisins secs se mêlent aux amandes grillées; un peu de réglisse et de légères épices complètent le fruit.
• Finale: La finale de longueur moyenne est riche: le gâteau à la banane et les amandes grillées persistent avec des notes douces et fruitées.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Loch Lomond produit Inchmurrin dans les Highlands écossais. Pour élaborer ses différents styles de malt, elle utilise à la fois des alambics traditionnels à col de cygne et des alambics à col droit, et fait varier les points de coupe de la distillation. Sa longue fermentation favorise un caractère fruité; Inchmurrin en incarne une expression particulièrement fruitée. Sa propre tonnellerie répare et brûle les fûts avant leur réutilisation.

Fondée en 2020, Brave New Spirits est une maison indépendante d’embouteillage et d’assemblage qui dispose d’un entrepôt à Glasgow. Sa série The WhiskyHeroes comprend des embouteillages de fûts uniques et de petites séries; ses étiquettes s’inspirent des anciennes bandes dessinées d’aventure. Pour «In the Deep», l’entreprise a choisi le fût 69 et en a embouteillé le whisky.

Faits: